Liharuokia on hyvin erilaisia. Mausteet, maito, vihannekset, juusto, sienet ja muut elintarvikkeet ovat välttämättömiä lisäaineita tässä ruokalajissa. Yleensä kaikki ainesosat asetetaan kerroksittain muottiin eri järjestyksessä ja paistetaan uunissa.
Se on välttämätöntä
- - naudanliha 500 g
- - sianliha 200 g
- - kova juusto 200 g
- - paprikaa 400 g
- - muna 1 kpl.
- - vanhentunut leipä 100 g
- - vesi 50 ml
- - sipulit 50 g
- - leivänmuruja 30 g
- - oliiviöljy 20 ml
- - persilja
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada leipä vedellä ja seiso, kunnes se turpoaa.
Vaihe 2
Pese ja kuivaa naudanliha ja sianliha lautasliinalla. Jauhaa se sitten liotetulla leivällä ja sipulilla.
Vaihe 3
Lisää mausteita saatuun jauhelihaan, leivän liotuksen jälkeen jäljellä olevaa vettä, hienonnettua persiljaa ja muna. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Vaihe 4
Voitele muotin pohja ja seinät voilla, ripottele leivänmurulla ja levitä puolet jauhelihasta sen päälle - hienonnettu paprika ja raastettu juusto. Peitämme kaiken kerroksella jauhelihaa.
Vaihe 5
Paistamme uunissa 40-50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Pata tulee tarjoilla kuumana, koristeltu yrtteillä.
