Mitä luulet, mitä assosiaatioita lapsilla on, kun he kuulevat sanan sateenkaari? Hauskaa, naurua ja huoletonta onnea! Joten nämä muffinit eivät ole vain uskomattoman kauniita, mutta myös herkullisia.
Se on välttämätöntä
- - 350 g jauhoja (2,5 kuppia);
- - 4 tl leivinjauhe;
- - 3/4 tl suola;
- - 4 munanvalkuaista;
- - 1,5 kuppia sokeria;
- - 200 g pehmennettyä voita;
- - 1,5 lasillista maitoa;
- - 1 tl vaniljauute;
- - ruokavärit (punainen, oranssi, keltainen, sininen, vihreä, violetti);
- - 1 muna;
- - 200 g sokeria;
- - 1/2 lasillista maitoa;
- - 300 g voita;
- - 1 tl vaniljauute tai pussi vaniljasokeria;
- Kerma:
- - 1 muna;
- - 200 g sokeria;
- - 1/2 lasillista maitoa;
- - 300 g voita;
- - 1 tl vaniljauutetta tai paketti vaniljasokeria.
- Näistä ainesosista pitäisi tulla yhteensä noin 25 muffinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota leivinjauhe, suola, seulotut jauhot ja sekoita. Voita toisessa kulhossa munanvalkuaiset pörröisiksi. Jatka vispilää lisäämällä vähitellen 100 g sokeria, kunnes pehmeät huiput ilmestyvät.
Vaihe 2
Voita voita tasaiseksi. Lisää jäljellä oleva sokeri ja maito. Lisää jauhot ja maito vuorotellen pieninä annoksina. Sekoita tasaiseksi. Lisää munanvalkuaiset ja vanilja, sekoita uudelleen.
Vaihe 3
Lisää erilaisia ruokavärejä kuuteen valmiiksi valmistettuun kulhoon. Levitä taikina tasaisesti kulhojen päälle, sekoita hyvin.
Vaihe 4
Lusikkaa samaa väriä taikina kaikkiin muotteihin ruokalusikalla ja toista sitten muiden värien kanssa. Taikina asetetaan kerroksittain.
Vaihe 5
Muffinit tulisi paistaa esikuumennetussa uunissa 180 °: ssa 20 minuutin ajan. Ota ulos ja jäähdytä.
Vaihe 6
Kermaa varten voittaa muna pienessä kattilassa haarukalla, sekoittaa sokeriin ja maitoon, laittaa kohtalaiseen lämpöön. Keitä sekoittaen usein vispilällä. Kun se alkaa kiehua, jatka aktiivista sekoittamista ja keitä nestemäisen hyytelön koostumukseen. Poista lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Vaihe 7
Vatkaa pehmennettyä voita sekoittimella, kunnes saadaan kevyt kermainen tila, noin 5 minuuttia. Lisää samalla jäähdytettyä munasekoitetta annoksina, jatka vispilää, kunnes se on vaaleaa, pehmeää. Jäljellä on vielä koristella cupcakes herkällä kermalla ja palvella.
