Paistettua naudanlihaa koskeva resepti sopii hyvin paitsi lihan ystäville myös niille, jotka vain rakastavat syödä herkullisesti. Ruoanlaitto kestää noin tunnin, mutta lopputulos ilahduttaa sinua, perhettäsi ja vieraitasi juhlapöydässä.
Se on välttämätöntä
- - 900 g naudanlihaa;
- - 100-120 ml oliiviöljyä;
- - 2 rkl. leivänmuruja;
- - 2 vihreiden nippua (tilliä, persiljaa);
- - 1 sipuli;
- - 600 g pavut (vihreät pavut);
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl. sinappi;
- - lisää suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - 1 purkki kuorittuja tomaatteja.
Ohjeet
Vaihe 1
Lämmitä kaappi uunilla 180 asteeseen. Pese naudanlihafilee hyvin, kuivaa se, suola ja pippuri. Paista sitten kaikilta puolilta kullanruskeaksi kahdessa rkl oliiviöljyä.
Vaihe 2
Huuhtele vihreät, kuivaa, poista varret. Pilko vihreät. Sekoita sinappia ja leivänmuruja.
Vaihe 3
Levitä seos lihan päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.
Vaihe 4
Koristele pavut hienoilla viipaleilla. Pilko sipuli, valkosipuli ja paista jäljellä olevassa oliiviöljyssä. Siirrä tomaatit ilman mehua, esisuolaa ja pippuria, hauduta noin 10 minuuttia.
Vaihe 5
Järjestä paahtopaistia viipaleiksi ja tarjoile annoksina tai vihannesten kanssa.
