Tämä napolilainen pizza osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja todellisen rapean kuoren kanssa. Tämän reseptin mukaan pizza ei ole kovin suuri, mutta voit tehdä siitä useita lajikkeita suurelle yritykselle.
Se on välttämätöntä
- Neljä ihmistä:
- - vesi - 0,25 lasia;
- - timjami - 0,25 tl;
- - kuivattu oregano - 0,25 tl;
- - tuore vihreä basilika - 10 g;
- - Mozzarella-juusto - 50 g;
- - kirsikkatomaatti - 50 g;
- - kuopattomat oliivit - 50 g;
- - tomaattikastike - 100 g;
- - oliiviöljy - 50 ml;
- - sokeri - 0,25 tl;
- - suola - 0,5 tl;
- - aktiivinen kuivahiiva - 3 g;
- - vehnäjauhot 1 luokka kovasta viljasta - 150 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä sokeri, lämmin vesi ja hiiva kuppiin ja anna istua 15 minuuttia.
Vaihe 2
Yhdistä kaksi rkl oliiviöljyä, suolaa, seulottuja jauhoja ja hiivanestettä.
Vaihe 3
Vaivaa taikina, peitä se pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Leikkaa kirsikkatomaatit neljäsosiksi. Pilko tai repiä mozzarellaa, pilko basilikan lehtiä ja oliiveja. Lisää timjami ja oregano tomaattikastikkeeseen. Kuumenna uuni 220 ° C: seen.
Vaihe 5
Tee taikinasta iso, ohut tortilla ja vaivaa sitä käsilläsi, kunnes muodostuu ohut napolilainen pizzapohja. Aseta seuraavaksi kakku pergamentilla vuoratulle leivinpaperille.
Vaihe 6
Kaada tomaattikastike kauhalla pohjalle ja jaa se sitten koko pohjalle mahdollisimman tasaisesti.
Vaihe 7
Päälle juusto, oliivit, tomaatit, koristele basilikalla ja ripottele oliiviöljyllä. Aseta uuniin 12 minuutiksi. Napolilainen pizza on valmis, leikkaa se paloiksi ja tarjoile juoman kanssa.
