Lihastrudel on runsas ruokalaji, jolla voit ruokkia kaikkia kotitalouden jäseniä. Tietenkin sinun täytyy hemmotella sen valmistelua keittiössä, mutta tulos tyydyttää sinut täysin.
Tarvitsemme (testiä varten):
- jauhot - 220 grammaa;
- margariini, mannasuurimot - kukin 60 grammaa;
- yksi munankeltuainen;
- viisi ruokalusikallista smetanaa ja vettä (lämmin).
Sijoita myös ainesosat tulevaa täytettä varten:
- jauheliha - 500 grammaa;
- kaksi sipulia;
- yksi kananmuna;
- tl suolaa, paprikaa;
- kermainen margariini - 30 grammaa;
- neljä ruokalusikallista smetanaa (voidaan korvata vedellä);
- Nuhjuinen sitruunankuori.
Siivilöi jauhot ja mannasuurimot keittiön laudalle. Tee keskelle syvennys, laita siihen suola, lisää suoristettu margariini (ei kuuma), hapan kerma vedellä, munankeltuainen. Vaivaa näitä ainesosia, kunnes saatu taikina lakkaa tarttumasta. Muodosta tasainen pallo, harjaa ohuella kerroksella nestemäistä margariinia, peitä kulholla ja aseta kattila vettä (kuumaa) päälle. Poista taikina vedeneristystä varten, odota vähintään puoli tuntia.
Rullaa strudelitaikina ohueksi kerrokseksi, harjaa pinta täytteellä (valmista ilmoitetuilla ainesosilla, vain ilman margariinia). Rullaa putkeen, aseta leivinpaperille, joka on voideltu margariinilla. Laita uuniin 25 minuutiksi - tänä aikana muodostuu kullanruskea kuori. Esilämmitä uuni vain perusteellisesti. Tarjoile valmis strudel lihan kanssa lämpimänä. Voit tarjoilla minkä tahansa suolaisen kastikkeen erikseen. Hyvää ruokahalua!
