Kalaruoat ovat nykyään erittäin merkityksellisiä, terveellisiä ja helposti valmistettavia. Kalmari-keitto on vähän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- - 2 litraa vettä;
- - 3 ruhoa kalmaria;
- - 1 iso sipuli;
- - 4 keskipitkää perunaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- -1 paprika;
- - 4 rkl. l. kasviöljy;
- - tillin, persiljan vihreät;
- - suolaa maun mukaan;
- - 300 g vehnän krutonkeja.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kalmari suolaisessa vedessä (korkeintaan 3 minuuttia, muuten niistä tulee "kumisia"). Jäähdytä, kuori tarvittaessa, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita ohuiksi suikaleiksi leikatut perunat liemeen, keitä 20 minuuttia. Paista hienonnettu valkosipuli kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä.
Vaihe 2
Lisää sipulin puolirenkaat, hienonnetut porkkanat ja kuutioidut paprikat. Paista kunnes kullanruskea.
Vaihe 3
Kun perunat ovat kiehuneet, lisää liemeen paistamista, yrttejä, kalmaria, suolaa ja mausteita. Keitä vielä 1-2 minuuttia. Tarjoile keitto kuumana vehnäkrutonien kanssa.