Perunat ovat korvaamaton tuote pöydällämme. On monia tapoja valmistaa se. Kerron sinulle yhdestä niistä tänään. Valmistamme epätavallisen ja herkullisen ruokalajin "Perunakroketit".
Se on välttämätöntä
- 5-7 keskipitkää perunaa
- 2 rkl. l. jauhot
- 2 munaa
- 50 g voita
- 3 rkl keksejä
- 150 g kasviöljyä
- Suola
- Pippuri
- Muskottipähkinä
- Persilja
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on pestävä perunat hyvin, kuorittava ja keitettävä, mutta kypsennettävä, jotta ne eivät murene, on parempi antaa sen olla hieman alikypsennetty kuin ylikypsennetty. Keitetyt perunat on poistettava lautaselta, jotta ne kuivuvat hieman.
Vaihe 2
Sitten sinun on raastettava perunat karkealle raastimelle. Laita seuraavaksi voi, mausteet perunoihin, erota valkoiset keltuaisista ja lisää keltuaiset perunamassaan. Jauhaa vihannekset ja kaada ne myös saatuun massaan, kaikki on sekoitettava hyvin. Sitten sinun on lisättävä jauhoja, sekoitettava kaikki perusteellisesti tasaiseksi, sitten alamme muodostaa palloja, leipoa ne jauhoihin ja laittaa ne lautaselle.
Vaihe 3
Seuraavaksi erotetut proteiinit on lyötävä hyvin. Sitten teemme seuraavat toimenpiteet pallojemme kanssa: ensin kastetaan ne kuppiin, jossa on lyötyjä munanvalkuaisia, ja sitten leipää perusteellisesti leivänmurussa. Panostamisen jälkeen laitamme kroketit hyvin lämmitettyyn kasvisöljyyn paistinpannuun, paista niitä, kunnes ilmestyy ruokahalua kullanruskea kuori.
Vaihe 4
Otamme sen levylle, jonka pohjalle sinun on asetettava lautasliina, jotta ylimääräinen öljy imeytyy ja kroketit eivät ole rasvaisia. Tarjoile kroketteja liharuokien lisukkeena. Ne voidaan valmistaa keitetyllä lihalla tai kalalla. Se on vain, että tarjoamme heitä valmiina erillisenä ruokana, ei lisukkeena.
