Unkarilainen keittiö erottuu siitä, että tuskin löydät siitä ruokavalioita, emmekä tarvitse niitä. Koska sitoudumme valmistamaan lihaa, sitä pitäisi olla paljon ja sen pitäisi olla maukasta. Aloitamme valmistautumisen herkullisen ja ravitsevan unkarilaisen ruokalajin, nimeltään paprikash, valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- Kana - 1-1,5 kg
- Useita naudanlihan tai sianlihaa
- Savustettu pekoni - 100 g
- Sipuli - 1 kpl.
- Jauhettu paprika - maun mukaan
- Kermaviili - 200 g
- Vihreät maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on keittää luuliemi. Sinun ei pitäisi ottaa mitään kallista lihaa hänelle. Tavallinen keittosetti, joka maksaa sentin. Kypsennä pitkään, vähintään 1, 5-2 tuntia.
Vaihe 2
Seuraavaksi otamme nuoren, mutta melko pullea kanan. Leikataan se 7-9 osaan. Pyyhi sitten kuivalla pyyhkeellä. Siinä se, hän odottaa, ja olemme tekemisissä jousen kanssa.
Vaihe 3
Otamme savustettua kotitekoista pekonia ja leikataan kuutioiksi, kuumennetaan sitä vähän paistinpannussa. Paista sitten sipuli siinä kullanruskeaksi, hienonnettuna tai raastettuna. Tietenkin sinun täytyy itkeä, mutta se on sen arvoista.
Vaihe 4
Ripottele kaikki tämä mukava seos jauhettua paprikaa, laita leikattu kana päälle. Suolaa, paista kevyesti.
Vaihe 5
Olemme juuri kypsyneet upean liemen, jolla täytämme pääruokamme. Suoritettujen toimenpiteiden jälkeen suljetaan kansi ja haudutetaan pehmeäksi, unohtamatta tietysti joskus kääntää kanamme.
Vaihe 6
Kun se on melkein valmis, kaada makea paksu hapankerma ja kiehauta uudelleen.
Ripottele tietysti hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.
Tarjoile kuumana.
Lisänä voit valmistaa nyyttejä tai myös perinteisiä keitettyjä tai uunissa paistettuja perunoita.
No, kuten tavallista, perinteinen tuoreiden vihannesten salaatti.
