Jos käännät evästeen nimen kirjaimellisesti, saat "evästeen, jossa on kaikki": ainesosaluettelossa on kaurahiutaleita, suklaata, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä … Mutta mielenkiintoisinta on, että tämä mishmash herättää todella upeaan makuun!
Se on välttämätöntä
- - 55 g pähkinöitä;
- - 113 g suolatonta voita;
- - 105 g ruskeaa sokeria "Demerara";
- - 50 g valkoista sokeria;
- - 2 pientä munaa;
- - 3/4 tl vaniljauute;
- - 130 g korkealaatuista jauhoa;
- - 1/2 tl sooda;
- - 1/4 tl suola;
- - 80 g kaurapuuroa;
- - 50 g rusinoita;
- - 45 g kookospähkinää;
- - 85 g suklaapisaroita (hienonnettu suklaa).
Ohjeet
Vaihe 1
Poista öljy ensin jääkaapista pehmentääksesi sitä. Kuumenna tällä välin uuni 175 asteeseen ja kuivaa siinä olevia pähkinöitä noin 10 minuuttia, kunnes pähkinäinen maku tulee näkyviin. Jäähdytä ne ja pilko satunnaisesti veitsellä.
Vaihe 2
Nosta uunin lämpötila 190 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri pörröiseksi kevyeksi kermaksi. Vatkaa munat yksi kerrallaan, lisää sitten seokseen vaniljauutetta.
Vaihe 3
Yhdistä kaikki kuivat aineosat erikseen: jauhot, sooda, suola, hiutaleet. Lisää ne nestemäiseen taikinaan ja sekoita. Lisää massaan hienonnettuja pähkinöitä, suklaapisaroita (hienonnettua suklaata), kuivattuja hedelmiä ja kookospähkinää. Sekoita, jotta lisäaineet jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 4
Peitä leivinpaperi pergamentilla. Levitä taikina siihen ruokalusikalla kohtuullisella etäisyydellä toisistaan (noin 4-5 cm). Muotoile evästeet murskaamalla ne samalla lusikalla, kunnes ne ovat hieman yli senttimetrin paksuisia. Aseta esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Jäähdytä leivinpaperilla ja sitten ritilällä.
