Paistetut sianlihan posket ovat maukas, mehukas ja ennen kaikkea runsas liharuokalaji. Herkkä sianliha sopii hyvin mausteiden ja yrttien pistävään ja mausteiseen makuun.
Se on välttämätöntä
- - 2 sianlihan poskea;
- - 10 sipulia;
- - jauhettu mustapippuri;
- - valkosipuli;
- - Laakerinlehti;
- - rosmariini;
- - maustepippuri;
- - jauhettu pippuri;
- - timjami;
- - korianteri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota sianlihan posket, huuhtele ne hyvin juoksevan juoksevan veden alla. Sen jälkeen kuori iho poskista.
Vaihe 2
Ota nyt sipulit ja kuori ne, tarvitset kuoren. Ota iso kattila, kaada siihen kylmää vettä ja lisää sitten kaikki kuoret. Aseta kattila keskilämmölle.
Vaihe 3
Aseta sianlihan posket sipulikuorille. Lisää sitten maun mukaan suolaa, puoli tl mustapippuria, pippuria, rosmariinia, timjamia ja korianteria, 8 mustaa maustepippuria ja laakerinlehti samassa määrässä.
Vaihe 4
Kiehauta sianlihan posket sipulikuorilla ja mausteilla, sitten hauduta kaksi tuntia.
Vaihe 5
Tämän ajan kuluttua poista sianlihan posket varovasti pannulta, jotta ne eivät hajoa. Jäähdytä viisi minuuttia. Ota muutama valkosipulinkynsi, leikkaa ne paksiksi viipaleiksi ja täytä sianlihan posket.
Vaihe 6
Käännä uuni 180 ° C: seen. Valmista leivinlevy. Aseta ruokakalvo leivinpaperille, jonka päälle aseta sianlihan posket iho ylöspäin.
Vaihe 7
Paista sianlihan posket uunissa 30-40 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista astia uunista ja jäähdytä hieman.
Vaihe 8
Tällaisen valmistelun aikana, kun posket ensin keitetään ja sitten vasta paistetaan, astia osoittautuu mehukkaaksi, jolla on rikas maku ja pehmeä kuori. Jos haluat rapean kuoren, aloita heti paistaminen ohittamalla sianlihan poskien kiehumisprosessi. Jos näin on, aseta maustetut posket uuniin 2,5 tunniksi iho ylöspäin, käännä sitten ja keitä vielä 30 minuuttia.
Vaihe 9
Sianlihan posket ovat valmiita, koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua. Voit palvella sianlihan poskia sekä kylminä viipaleina että kuumina. Lisukkeet, kuten haudutetut ja tuoreet vihannekset, keitetyt ja paistetut perunat, tattari ja riisi, sopivat tähän ruokaan.
