Leivonta voi olla paitsi maukasta, myös erittäin terveellistä. Esimerkiksi omenakaurahiutaleiden karpalopiirakka. Tällainen jälkiruoka ei vahingoita kuvaa, ja jotta se olisi houkuttelevampi, se voidaan peittää karpalo-omenahillolla.
Kaurapiirakkaa karpaloilla ja omenoilla
Tämän mielenkiintoisen ja maukkaan leivonnaisen valmistamiseksi tarvitset:
- pieni kaurapuuro - 1, 25 rkl.;
- raakamunat - 1 kpl;
- jauhot - 1, 5 rkl;
- leivonta margariini "Pyshka" - 125 g;
- sokeri - 80 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- maito - 125 ml;
- omenat - 250 g;
- karpalot - 50 g;
- suola - 5 g.
Ensin sinun on sekoitettava seuraavat ainesosat: jauhot, leivinjauhe, suola ja hieno kaurapuuro. Yksi onnistuneen leivonnan edellytyksistä on pikahiutaleiden valinta.
Laita tarvittava määrä margariinia erilliseen emalikuljaan ja sulata se tulen päällä matalassa lämpötilassa. Sitten on tarpeen lisätä sokeria saatuun nestemassaan ja sekoittaa saatu koostumus.
Jos tämän massan lämpötila lähestyi huoneenlämpötilaa, voit ajaa raakamunan tähän seokseen ja lyödä kaiken vispilällä. Sen jälkeen sinun tulisi alkaa kaataa kylmää maitoa seokseen ohuena virtana pysäyttämättä vatkaamisprosessia. Sokerikiteiden täytyy liueta kokonaan.
Leivonnaisen sijasta voit käyttää taikinaa sekoittimella. Seuraavaksi sinun on lisättävä kaurahiutaleiden, jauhojen, suolan ja leivinjauheen koostumus nestemassaan pieninä annoksina. Taikina on vaivattava, kunnes saadaan tasainen koostumus.
Jos olet käyttänyt sekoitinta, sinun ei pitäisi käyttää sitä seuraavassa vaiheessa, koska sinun on lisättävä marjoja taikinaan, ja ne voivat vahingoittua.
Jos piirakan karpalot jäädytetään, ne on ensin sulatettava ja heitettävä siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Jos leivontaan käytettävät marjat otetaan tuoreina, ne on pestävä ja kuivattava vähän.
Valmistetut karpalot tulisi laittaa suoraan taikinaan. Omenat on ensin pestävä, leikattava ja sydämet poistettava. Sitten hedelmät tulisi leikata hyvin ohuiksi viipaleiksi, kuorta ei tarvitse katkaista. Omenaviipaleet tulisi myös laittaa piirakan taikinaan ja sitten saatu massa sekoittaa lusikalla, mutta erittäin huolellisesti.
Leivinastia (mieluiten silikoni) tulee voidella voilla ja laittaa taikina uuniin. Uunin lämpötilan tulisi olla 180-190 ° C, piirakkaa, jossa on omenoita ja karpaloita, tulisi paistaa noin 45 minuuttia. Paistovalmius on tarkistettava puisella vartaalla. Jos muruset eivät tartu kepiin, leivonnaiset ovat valmiita.
Karpalo-omenahillo levitteeksi
Tämän hedelmä- ja marjatäytteen valmistamiseksi tarvitset:
- omenat - 2 kpl.;
- karpalot - 20 g;
- sokeri - 3 rkl;
- vesi - 2 rkl.
Omenat on huuhdeltava, kuorittava, täytettävä, viipaloitava ja sitten sekoitettava sekoittimella. Sulatetut karpalot tulisi hieroa seulan läpi ja lisätä omenoihin. Kaada vettä haudutusastiaan, lisää sokeria ja laita astia tuleen. Kun siirappia on muodostunut kattilaan, kaada hedelmä- ja marjamassa siihen, sekoita ja keitä matalalla lämmöllä. Hedelmien koostumuksen tulisi kutistua ja sakeutua. Tuloksena oleva massa on voideltava kaurapiirakan pinnalle omenoilla ja karpaloilla.
