Makeiset ovat suosikki herkku aikuisille ja lapsille. Makeisten erikoisuus on suuri määrä sakkaroosia niiden koostumuksessa, mikä määrää niiden maun. Ehkä tämä on ainoa asia, joka yhdistää kaikki makeat ruokalajit. Mutta jotta voit valita jälkiruoan, joka on sopiva tietyssä tilanteessa (olipa se herkku ruokavaliota noudattavalle henkilölle tai pienelle lapselle tarkoitettu makea), sinun on tiedettävä makeat ruokalajit.
Kuumat ja kylmät makeiset
Makeat ruoat ovat kuumia ja kylmiä. Kuumia makeisia tarjoillaan noin 60 ° C: n lämpötilassa. Näihin kuuluvat vanukkaat ja paistetut piirakat, makeat murot, pannukakut ja pannukakut, paistetut hedelmät, souffelit, vuoka ja niin edelleen.
Kuumat makeiset imeytyvät paremmin kuin kylmät makeiset. Siksi niitä ei suositella ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota. Mutta he voivat ruokkia lapsia, koska mannasuurimopsu marjoilla ja hedelmillä on lasten suosikki herkku.
Kylmiä makeisia on paljon enemmän. Nämä ovat ensinnäkin kaikenlaisia hedelmiä ja marjoja: tuoreita, purkitettuja, kuivia. Ja myös: kompotit, hyytelö, hyytelö, mousse, jäätelö, makeiset, evästeet, kerma ja niin edelleen. Nämä astiat tarjoillaan enintään 18 ° C: n lämpötilassa.
Tuoreet marjat ja hedelmät
Tuoreet marjat ja hedelmät ovat erityinen makeisten ryhmä. Monet niistä ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Samanaikaisesti on välttämätöntä hankkia tietoa kustakin hedelmästä ennen näiden makeisten käyttöä elintarvikkeina. Joten esimerkiksi laihduttamalla voit yleensä syödä vihreitä omenoita, mutta punaisia ei suositella, koska ne sisältävät enemmän sakkaroosia. Ja vauvoja tulisi ruokkia vihreillä, ei punaisilla hedelmillä. Marjat ja hedelmät tulisi sisällyttää lasten ja aikuisten ruokavalioon koko vuoden ajan.
Uskotaan, että ei pidä syödä eksoottisia hedelmiä, mutta niitä, jotka kasvavat kotimaassaan.
Ainoastaan täysin kypsiä hedelmiä ja marjoja voidaan syödä raakana. Ne lajitellaan, pestään huolellisesti kylmällä vedellä ja varret poistetaan. Vasta sen jälkeen tarjoillaan pöydälle. Pienille lapsille hedelmät leikataan, siemenet ja siemenet poistetaan. Marjoja voidaan ripotella sokerilla tai jauhemaisella sokerilla. Mansikoita, vadelmia ja mansikoita tarjoillaan smetanan tai kerman kanssa.
Hyytelömakeiset
Hyytelömaiset makeiset ovat kaikenlaisia hyytelöitä, hyytelöä, sambucaa ja moussea. Niiden valmistamiseen käytetään gelatiinia, agaria tai tärkkelystä. Yleensä käytetään perunatärkkelystä - siitä saadaan läpinäkyvä hyytelö, maissitärkkelys antaa samean värin, joten sitä käytetään vain maitohyytelön valmistamiseen. Suurina määrinä gelatiini lisää veren hyytymistä, joten hyytelömäisten makeisten väärinkäyttöä ei suositella.
Tällaisia makeita ruokia ei säilytetä pitkään, niitä ei saa ravistaa tai jäädyttää, koska neste voi erota, ja astia menettää muodonsa ja maunsa.
Tämä ei ole täydellinen luettelo makeisista. Mutta jopa tästä luettelosta on selvää, että kaikesta lajikkeesta löytyy herkku mihin tahansa ikään ja jokaiseen makuun.
