Sokeri on tullut päivittäiseen ruokavalioon lapsuudesta lähtien. Ihmisen makuhermot tunnistavat sokerin energialähteenä ja dopamiinihormonin lisääntymisenä. Isoäidit sanoivat aina, että sokeri on glukoosin lähde, joten sinun pitäisi ehdottomasti syödä puuroa sen kanssa aamiaiseksi. Edistyminen ei kuitenkaan pysähdy paikallaan, etenkään sokeri ei myöskään ole sama.
Sokerityypit
Sokeri voidaan jakaa karkeasti luonnolliseen ja synteettiseen. Luonnollinen on maitotuotteissa (laktoosi), viljoissa ja tietysti hedelmissä (fruktoosi) - niistä voidaan saada esimerkiksi rypäleen tai banaanisokeria. Keinotekoinen tai synteettinen sokeri on puhdistettu sokeri, joka on valmistettu punajuurista tai sokeriruo'osta, mutta vitamiinien ja hivenaineiden täydellisen puutteen vuoksi se on vain johtaja monille sairauksille ja ei-toivotulle painolle. Fruktoosin ja laktoosin välinen ero tavallisesta sokerista on se, että edelliset menevät kehoon ja kuljettavat mukanaan jonon ravintoaineita: esimerkiksi syömällä omenaa ihminen saa hyvän määrän kuitua, jota ei ole kokonaan puhdistetussa sokerissa.
Suuremman voiton tavoittelemiseksi valmistajat käyttävät yhä halvempia vaihtoehtoja puhdistetulle sokerille ja sitä sisältäville lopputuotteille valtavia määriä. Tietenkin liiallisen sokeripitoisuuden tai päinvastoin makeuden puutteen välttämiseksi tehdään tutkimuksia ja määritetään optimaalinen makeutusaineiden määrä kullekin tuotteelle oikean osuuden määrittämiseksi.
Ruokariippuvuutensa seurauksena henkilö kuluttaa tarkoituksella turhia kaloreita, jotka eivät kulje jäljellä. On tietysti parempi luopua kokonaan sokerista, koska se ei tuota mitään hyötyä, vaan päinvastoin. Kuuluisa usko, että sokeri on glukoosin lähde, on jo pitkään kumottu - glukoosia löytyy melkein kaikista elintarvikkeista, joten henkilö saa tarpeeksi sitä säännöllisten aterioiden yhteydessä.
Joten, turvallisin on luonnollinen sokeri, nimittäin:
- rypäleen
- banaani
- Maapähkinäsiirappi, agave
- kookospähkinä
Tämäntyyppiset sokerit ovat turvallisia, vaikka sinun ei pitäisi unohtaa tasapainoa. Hunaja voidaan tietysti myös liittää tähän luetteloon, mutta se on vielä enemmän kaloreita, ja siksi on mittaamatonta käyttää sitä, vain siksi, että sen avulla voit voittaa kylmän, ei ole hyvä idea. Tunnetaan myös sokerin korvikkeita eri muunnelmissa - stevia, erytritoli jne. Nykyään tällaisten korvaavien aineiden turvallisuutta ja haittaa ei ole osoitettu, joten myös niihin tulisi suhtautua varoen, etenkin päivittäisen annoksen suhteen.
Puhdistettu sokeri erottuu sen erittäin edullisista kustannuksista, saatavuudesta, läsnäolosta ja näennäisestä turvallisuudesta. Ei turhaan he kutsuvat sitä "valkoiseksi kuolemaksi", mutta sitä, joka ei ole kiellettyä, ikään kuin se ei aiheuttaisi uhkaa. Itse asiassa tavallinen sokeri, jota nyt lisätään melkein kaikkeen, aiheuttaa riippuvuutta - sama huumeriippuvuus. Siksi on välttämätöntä tehdä valinta mahdollisimman aikaisin järkevyyden, turvallisuuden ja rakkauden puolesta.
