Kakku on makea konditoria, joka, toisin kuin kakku, on kooltaan pieni ja suunniteltu yhdeksi annokseksi. Taikinan tyypin mukaan kakku on jaettu keksiin, murokeksiin, paahteisiin, vaniljakastikkeisiin, paisuneisiin ja jopa manteleihin. Kukaan kakku ei ole täydellinen ilman herkullista täytettä. Kakun reseptejä on valtava valikoima, ja jokainen niistä voidaan helposti valmistaa keittiössäsi. Tuloksena saatu kotitekoinen kakku eroaa kaupasta vain ulkonäöltään, mutta ylittää sen usein maulla.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- vehnäjauhot - 400 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 200 g;
- voi tai margariini - 100 g;
- smetanaa - 2 rkl;
- sooda - 1/2 tl
- Kerma:
- tiivistetty maito sokerilla - 1 tölkki;
- saksanpähkinät - 170 g;
- sokeri - 150 g
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin kakkusi täyte. Ota tölkki tiivistettyä maitoa, laita se vesipannuun ja laita se tuleen. Odota, että vesi kiehuu. Keitä sitten kondensoitua maitoa kolme tuntia hyvin alhaisella lämmöllä.
Vaihe 2
Riko munat nyt syvälle lautaselle ja lisää niihin sokeria. Sen jälkeen sekoita kaikki hyvin ja voita kevyesti haarukalla. Laita sitten pehmennetty margariini, smetana ja voita kaikki uudelleen, vain tällä kertaa käytä sekoitinta. Lisää sitten jauhot, joihin on sekoitettu sooda.
Vaihe 3
Vaivaa taikina. Sen koostumukseltaan sen pitäisi muistuttaa paksua hapankermaa. Jos taikina osoittautuu ohueksi, lisää tässä tapauksessa hieman enemmän jauhoja. Laita valmis taikina jääkaappiin ja jätä se 30 minuutiksi kastumaan ja jäähtymään.
Vaihe 4
Kun aika on kulunut, poista taikina jääkaapista. Muodosta sitten jäähdytetystä taikinasta pienen omenan kokoiset pallot. Laajenna jokaisen pallon yläosaa hieman kartion muodossa.
Vaihe 5
Aseta sitten ne voidellulle leivinpaperille. Heti kun teet tämän, lähetä leivinlevy välittömästi uuniin ja paista kakkua kymmenestä viidentoista minuuttiin kaksisadan asteen lämpötilassa.
Vaihe 6
Poista paistetut puolikkaat leivinpaperista ja säilytä kylmässä. Tee syvennys kummankin puoliskon keskelle ja täytä se saksanpähkinöillä. Harjaa ne sitten tiivistetyllä maidolla ja liimaa ne pareittain.
Vaihe 7
Koristele koristelemalla "persikat" porkkana- ja punajuurimehulla, jotta ne näyttävät aidoilta. Raasta raakaporkkanat, purista mehu ja väritä kangas oranssilla liinalla.
Vaihe 8
Maalaa sitten "persikoiden" tynnyrit, tätä varten kiehauta punajuuret, myös raasta ne ja laita ne sideharsoihin. Käytä tätä laukkua punasteen levittämiseen brownieisi.
Vaihe 9
Kasta sitten jokainen persikka sokeriin, aseta mukavalle lautaselle ja tarjoile. Kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi, murenevaksi eikä jätä välinpitämättömiä makealta. Nauti teestäsi!
