Keramiikka on ollut alusta asti ollut hyvin yleistä. Tällä hetkellä ruukuissa olevat astiat ovat läsnä kaikkien maailman kansojen ruokissa. Tällaisia ruokia on helppo valmistaa, ne säilyttävät paremmin kaikki ravintoaineet ja niillä on erityinen, luonnostaan vain erikoinen maku. Yleensä ne tarjoillaan samassa annoksessa, jossa ne keitettiin, ja ne näyttävät erittäin herkullisilta juhla- ja jokapäiväisessä pöydässä.
Se on välttämätöntä
-
- naudanliha - 350 g;
- 2-3 sipulia;
- perunat - 1,2 kg;
- voi - 100-150 g;
- juusto - 80-100 g;
- jauhettua mustapippuria;
- suola.
- Kastikkeelle:
- smetanaa - 1 rkl;
- maito - 3-4 rkl;
- tilliä ja persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota liha ja leikkaa se pieniksi neliöiksi tai kuutioiksi, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Lisää sitten vähän suolaa, pippuria ja jätä lautaselle imeytymään. On parasta, jos liha on jäädytetty, sinun on helpompaa pilkkoa sitä.
Vaihe 2
Sen jälkeen kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi tai renkaiksi, jos se ei ole kovin suuri. Laita pala voita esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista sipuli siinä hieman kullanruskeaksi.
Suolaa sitä vähän ja älä unohda sekoittaa säännöllisesti, jotta se ei pala.
Heti kun sipulit ovat valmiita, yhdistä ne välittömästi lihapalojen kanssa ja aseta ruukuihin.
Vaihe 3
Kuori sitten perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla ja aseta ne ruukuihin lihan ja sipulin päälle. Leikkaa kaksi tai kolme perunaa viipaleiksi, joiden paksuus on enintään viisi tai seitsemän millimetriä, ja aseta ne yhteen kerrokseen jokaisessa kattilassa.
Vaihe 4
Sen jälkeen laita pieni pala voita jokaisen potin keskelle. Hiero juustoa hienolle raastimelle ja ripottele perunat päälle niin, että se ei ole näkyvissä.
Vaihe 5
Valmista seuraavaksi erityinen kastike, jolla kaadat lihan ja vihannekset. Tee tämä ottamalla tilliä ja persiljaa. Huuhtele se kylmällä vedellä ja pilkko hienoksi. Sekoita sitten hapan kerma maitoon ja suolaan maun mukaan erillisessä kulhossa. Lisää siellä hienonnettuja vihreitä, sekoita kaikki uudelleen ja kaada kastike kattiloihin.
Vaihe 6
Peitä nyt kukin potti kannella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty sata kahdeksankymmentä astetta neljäkymmentä-neljäkymmentäviisi minuuttia. Uunin lämmityksestä ja lihapalojen koosta riippuen kypsennysaika ei ehkä ole paljon pidempi. Mutta enintään kymmenen tai viisitoista minuuttia. Kun aika on kulunut, poista kattilat uunista. Tarjoile valmis astia kuumana. Ripottele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
Vaihe 7
Liha, jossa on vihanneksia ruukuissa, on tuoksuva, mehukas ja erittäin maukas, ja se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Hyvää ruokahalua!
