Kuka ei rakasta piirakoita, varsinkin makeita? Luulen, että niitä on vähän. Ehdotan, että paistat marja-sherry-piirakan. Varmasti pidät siitä ja kypsennät sitä uudestaan ja uudestaan.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 1, 5 kuppia;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
- - suola - 1 tl;
- - sooda - 0,25 tl;
- - muskottipähkinä - 1 hyppysellinen;
- - sherry - 0,5 kuppia;
- - appelsiinimehu - 0,25 kuppia;
- - voi - 230 g;
- - sokeri - 1 lasi;
- - tomusokeri - 2 rkl;
- - muna - 2 kpl;
- - marjat - 3 kuppia.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten ensin on tehtävä taikina tulevaa marjapiirakkaa varten. Yhdistä ainesosat, kuten jauhot, leivinjauhe, suola, sammutettu sooda ja muskottipähkinä yhteen kuppiin. Sekoita kaikki huolellisesti. Yhdistä sitten sherry- ja appelsiinimehu toiseen kulhoon. Ota toinen kulho ja vatkaa siihen 200 grammaa voita ja sokeria. Kun seos on lyöty, lisää siihen munat ja sekoita kaikki. Lisää appelsiinimehuun sekoitettu sherry, mutta ei heti, vaan vähitellen, toisin sanoen kahdessa vaiheessa. Vielä on yhdistää kaikki jauhomassan kanssa. Ripottele sitä kevyesti samalla sekoittaen. Vaivaa nyt taikina.
Vaihe 2
Pannu, jossa kakku paistetaan, on voideltava voilla. Laita saatu taikina muotin voideltuun pintaan ja siihen marjat. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä piirakka siihen 20 minuutin ajan.
Vaihe 3
Kun 20 minuuttia on kulunut, käännä uunin lämpötila alaspäin 200 asteesta 170 ° C: seen. Poista kakku ja harjaa voilla. Ripottele sitten sen pinta jauhemaisella sokerilla ja laita se takaisin paistettavaksi vain neljännekseksi tunniksi. Kun aika on kulunut, poista leivonnaiset ja anna jäähtyä. Marja-sherry-piirakka on valmis!
