Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että parsakaalin ja taimenen valmistaminen on vaikeaa. Mutta kannattaa löytää rutiinistasi vain puoli tuntia valmistaa tämä ruokalaji, ja sinulla on kauniisti sisustettu välipala pöydällemme. Lisäksi tämä rulla yhdistää täydellisesti terveellistä juustoa, kalaa ja parsakaalia.
Se on välttämätöntä
- - 400 g parsakaalia
- - 100 ml luonnollista jogurttia
- - 3 munaa
- - 2 rkl leseitä
- - 200 g kermajuustoa
- - 2 ruokalusikallista smetanaa
- - tilliä
- - 200 g savustettua taimenta
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä parsakaali. Keitä sitä vain minuutin ajan. Heitä siivilä. Sose kaali tehosekoittimella.
Vaihe 2
Lisää munankeltuaiset, luonnonjogurtti, sekoita. Lisää kauran leseet, suola. Sekoita uudelleen.
Vaihe 3
Vatkaa munanvalkuaiset erikseen. Sinun pitäisi saada rehevä massa. Kaada se kaali-seokseen hyvin varovasti.
Vaihe 4
Peitä leivinpaperi pergamentilla, rasvaa sitä hieman. Levitä parsakaali tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.
Vaihe 5
Valmistele sillä välin täytettä. Sekoita juustojuusto, hienonnettu tilli, smetana. Leikkaa kala ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 6
Ota valmis kaali-sienikakku. Aseta se kostealle pyyhkeelle. Peitä puhtaalla pergamenttipellillä.
Vaihe 7
Käännä kakku ympäri. Poista pergamentin alin arkki pyyhkeen kanssa. Kääri parsakaali-sienikakku välittömästi puhtaalla paperilla rullaksi ja anna jäähtyä.
Vaihe 8
Laajenna jäähdytetty rulla. Harjaa sienikakku koko pinnalle juustotäytteellä. Aseta kalaviipaleet päälle.
Vaihe 9
Rullaa uudelleen - ilman paperia. Laita se jääkaappiin tunniksi. Leikkaa sitten viipaleiksi.
