Salaattia pidetään oikeutetusti pöydän kuninkaana. Nykyisen reseptivalikoiman avulla voit valmistaa salaatteja eri makuun ja mahdollisuuksiin. Ruoanlaittoon käytetään erilaisia tuotteita - liha ja kala, äyriäiset ja juusto, hedelmät ja vihannekset.
Se on välttämätöntä
- Paprikasalaattia pähkinöillä ja valkosipulilla:
- - 650 g paprikaa;
- - 250 g saksanpähkinän ytimiä;
- - 7 valkosipulinkynttä;
- - 200 g smetanaa;
- - persilja vihreät;
- - sokeri;
- - jauhettu pippuri;
- - suola.
- Makedonian salaatti:
- - 400 g perunoita;
- - 200 g paprikaa;
- - 2 keitettyä munaa;
- - 200 g juustoa;
- - 15 g persiljaa;
- - 80 ml kasviöljyä;
- - 15 ml etikkaa;
- - jauhettu pippuri;
- - suola.
- Unkarilaiselle salaatille:
- - 300 g keitettyä kananrintaa;
- - 200 g paprikaa;
- - 3 keitettyä munaa;
- - vihreät;
- - majoneesi;
- - suola.
- Italialaisen Parman kinkkusalaatti:
- - 250 g tomaattia;
- - 150 g kurkkua;
- - 160 g paprikaa;
- - 30 g kivettömiä oliiveja;
- - 30 g kivettömiä oliiveja;
- - 10 g kapriksia;
- - 130 ml oliiviöljyä;
- - 160 g Parman kinkkua;
- - 120 g taskurapuja;
- - 160 g parsaa;
- - 40 g majoneesia;
- - 20 ml balsamietikkaa;
- - jauhettu pippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Paprikasalaatti pähkinöillä ja valkosipulilla
Pese paprikat hyvin juoksevan veden alla, kuivaa, poista varret siemenillä ja paista uunissa 20-30 minuuttia. Sen jälkeen jäähdytä pippuri ja kuori se.
Vaihe 2
Tee maapähkinäkastike. Tätä varten murskaa kuoritut saksanpähkinät ja valkosipulinkynsi laastissa, sekoita smetanan ja juuri puristetun sitruunamehun kanssa. Lisää sokeria, mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset. Mausta paprikaa keitetyllä kastikkeella ja ripottele hienonnettua persiljaa.
Vaihe 3
Makedonian salaatti
Pese huolellisesti ja keitä takkiperunat. Kuori sitten ja leikkaa kuutioiksi. Pese paprika, leikkaa kahtia, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta munat kovasti, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Pilko kova juusto pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki valmistetut salaattikomponentit, lisää persilja. Aseta valmis ateria salaattikulhoon.
Vaihe 4
Tee kastike. Sekoita kasviöljy 6% etikan, suolan ja pippurin kanssa. Kaada valmistettu kastike salaatin päälle ja pidä kylmässä 2 tuntia. Tarjoile makedonialaista salaattia lihan mukana.
Vaihe 5
Unkarilainen salaatti
Huuhtele kananrinta, kuivaa ja keitä suolavedessä. Sitten jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi ja pesty paprika - kuutioiksi. Kiehauta muna kovasti, jäähdytä ja leikkaa 4 osaan. Yhdistä valmisruoat, suola, kaada majoneesilla ja sekoita varovasti. Tarjoile salaattia, koristele hienonnetuilla yrtteillä.
Vaihe 6
Italialainen salaatti parmankinkulla
Pese kurkut, tomaatit ja paprikat. Taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä tai lautasliinalla ja leikkaa kuutioiksi. Lisää oliiveja, oliiveja ja kapriksia. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Vaihe 7
Leikkaa Parman kinkku ohuiksi viipaleiksi. Sekoita taskurapuöljy majoneesilla tasaiseksi. Blanskaa parsaa 2 minuutin ajan.
Vaihe 8
Aseta rapu liha ja parsa Parman kinkkulevyille ja kääri sitten pieniin rulliin. Siirrä paprikaa, tomaattia ja kurkkua kasvisalaattia lautaselle. Ripottele päälle hieman balsamiviinietikkaa ja aseta päälle Parman kinkurullat.
