Piirakat houkuttelevat kaikkia juuston ystäviä. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti. Piirakoiden maku on hunajakastikkeen ansiosta mielenkiintoinen ja epätavallinen. Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 6-8 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 250 g;
- - muna - 1 kpl;
- - smetana 15% - 3 rkl. l.
- - suola - 0,5 tl;
- - voi - 50 g;
- - kova juusto - 200 g;
- - kasviöljy - 400 ml;
- - hunaja - 6 rkl. l.
- - sitruuna - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Siivilöi jauhot. Jauhaa pehmennetty voi jauhoilla, lisää muna, smetana ja suola. Vaivaa kovaa taikinaa. Kääri valmis taikina elintarvikekalvolla ja aseta jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Poista sitruunan kuori. Raasta juusto karkealle raastimelle. Yhdistä kuori ja juusto. Sekoita. Täyte on valmis.
Vaihe 3
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi (noin 5 mm), leikkaa 10 cm halkaisijaltaan muotoiset ympyrät, laita jokaiselle ympyrälle pieni täyte, pyöritä puolikuu ja paina reunat tiukasti.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy ja kiehauta. Paista pihvit öljyssä kullanruskeaan. Laita valmis piirakka paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen rasva.
Vaihe 5
Kastikkeen keittäminen. Kuumenna hunaja vesihauteessa nestemäiseen tilaan, lisää yhden sitruunan mehu, sekoita. Kastike on valmis.
Vaihe 6
Laita piirakat lautaselle, kaada hunaja-sitruunakastikkeen päälle. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
