Säilykkeet Squash-salaattia

Sisällysluettelo:

Säilykkeet Squash-salaattia
Säilykkeet Squash-salaattia
Anonim

Voit säilyttää kurpitsaa monenlaisten reseptien mukaan - kokonaisin tai suuriksi paloiksi leikattuina. Ehdotan, että yrität valmistaa purkitettua squash-salaattia, joka täydentää täydellisesti talviasi.

Säilykkeet squash-salaattia
Säilykkeet squash-salaattia

Se on välttämätöntä

  • - kurpitsa - 4 kg;
  • - valkosipuli - 2 kpl;
  • - suola - 100 grammaa;
  • - sokeri - 100 grammaa;
  • - etikka - 100 ml;
  • - kasviöljy - 100 ml;
  • - persilja - 1 pieni nippu.

Ohjeet

Vaihe 1

Huuhtele kurpitsa perusteellisesti juoksevassa vedessä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Valkosipuli kuoritaan ja myös hienonnetaan pieniksi paloiksi.

Vaihe 2

Suola, sokeri, persiljanlehdet lisätään hienonnettuihin vihanneksiin, etikka, auringonkukkaöljy kaadetaan huolellisesti, sekoitetaan perusteellisesti ja siirretään puhtaisiin 0,5 litran purkkeihin.

Vaihe 3

Purkkeja steriloidaan kiehuvassa vedessä 20 minuutin ajan, minkä jälkeen ne rullataan välittömästi ylösalaisin ja käännetään ylösalaisin. Jätä kurpitsa jäähtymään luonnollisesti normaalissa huoneenlämmössä ja laita sitten pitkäaikaiseen säilytykseen viileään paikkaan.

Suositeltava: