Kermalla täytetyt ohukaiset ovat herkullinen jälkiruoka. Mutta usein tällainen täyte on rasvainen ja vahingoittaa kuvaa. Mutta jos tämä kerma valmistetaan jauhojen, maidon, sokerin ja pari muuta komponenttia, sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisistä kaloreista. Vasta puristettu sitruunamehu lisää kermaan erityisen maun.
Se on välttämätöntä
- Pannukakkuja varten:
- - muna 2 kpl.
- - maito 150 ml
- - jauhot 100 g
- - voita
- - suola
- Kerma:
- - jauhot 50 g
- - sokeri 75 g
- - 1 sitruunan mehu
- - maito 250 ml
- - keltuainen 4 kpl.
- - vaniljakapseli 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Pannukakku taikinan valmistamiseksi lyö kaksi munaa, lisää maito ja sekoita hyvin. Lisää kertakorva voita, jauhoja ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki ainekset uudelleen tasaiseksi. Sitten voit leipoa pannukakkuja.
Vaihe 2
Kerman valmistamiseksi keitetään vaniljamaito pienessä kattilassa. Vatkaa munankeltuaiset kulhossa sokerilla, lisää jauhot ja kaada seos jatkuvasti sekoittaen pieneen virtaan kuumaan maitoon.
Vaihe 3
Siirrä kerma vesihauteeseen ja kun se alkaa sakeutua, kaada sitruunamehu pieniin annoksiin. Jatka kerman keittämistä noin 15 minuuttia.
Vaihe 4
Levitä tuloksena oleva täyte jokaiselle pannukakulle ja kääri ne. Makea jälkiruoka voidaan tarjoilla pöydässä.
