Vihannesleivokset eivät ole yhtä maukkaita ja terveellisempiä kuin lihanleipä. Ne voidaan valmistaa monilla vihanneksilla. Perunoista, kaalista ja kesäkurpitsoista valmistetut kyljykset ovat erityisen suosittuja. Kukkakaali-kyljykset ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Näille leikeille on monia reseptivaihtoehtoja. Tarjoamme kaksi vaihtoehtoa.
Ensimmäinen vaihtoehto. Valmistellessaan kukkakaaliafileetä kuka tahansa voi käyttää haluamiaan mausteita ja mausteita, mikä parantaa tai muuttaa makua hieman. Kyljykset kypsennetään ilman öljyä ollenkaan, ja siksi ne ovat kiinnostavia hahmoa suojaaville. Ne osoittautuvat melkein ruokavalion ja erittäin hyödyllisiä.
Uunissa paistetut kukkakaalin kyljykset
Pilluille sinun on otettava:
- 500 g kukkakaalia
- 500 ml maitoa
- 2 kananmunaa
- 100 g korput
- 100 g leipää tai sämpylää
- 2 rkl. l. jauhot
- mauste
- suola
Valmistautuminen
- Pese kaali hyvin. Pura kukintoihin. Valmista seos, jossa on 400 ml vettä ja 400 ml maitoa. Laita kaali sinne ja keitä se kypsennettynä, eli kaalin tulisi kiehua hyvin. Se kestää noin 20 minuuttia. Loputa maitoon, kun kaali kiehuu, laita pala leipää tai leipää, jotta se pehmenee hyvin.
- Heitä valmis kaali siivilään. Anna veden valua. Vie se lihamyllyn läpi tai muuta se soseeksi tehosekoittimella. Purista sämpylän tai leivän murusia ja lisää kaalisoseeseen. Vatkaa yksi muna ja kaada seokseen. Kaada mausteita, suolaa. Lisää leivonnaisia tiheämmäksi lisäämällä jauhoja. Jauhoja annetaan noin. Voit lisätä tai vähentää sitä hieman. Sekoita hyvin saadaksesi homogeenisen koostumuksen.
-
Muodosta kyljykset. Voita toinen muna hyvin. Rulla leivonnaiset munista ja leivänmurusta valmistetussa seoksessa. Aseta muottiin tai leivinpaperille, joka on peitettävä pergamentilla. Paista kuumassa uunissa (180C) noin 40 minuuttia. Käännä leivonnaiset paistamisen keskellä.
Kukkakaalin kyljykset
Kukkakaalin kyljykset juustolla
Vaihtoehto 2. Ne, jotka eivät ole tyytyväisiä ruokavalion leikeihin, voivat valmistaa leivonnaisia voissa.
Tätä ruokaa varten tarvitset:
- 500 g kukkakaalia
- 2-3 kananmunaa
- noin lasillinen keksejä
- 150 g kovaa juustoa
- mausteet ja suola maun mukaan
- kasviöljy paistamiseen
Keittäminen
- Pese kaali, pura kukintoihin, kuten ensimmäisessä tapauksessa. Kiehauta (5-8 minuuttia)
- Soseuta tehosekoittimella tai haluamallasi tavalla. Kaada noin puolet keitetyistä leivänmuruista perunamuusiin. Lisää loput ainesosat: munat, mausteet, suola ja noin 2/3 juustosta.
- Loput juustosta ja kekseistä menevät paistamiseen: raasta juusto ja sekoita leivänmurun kanssa.
- Muodosta jauhelihapihvi. Parempi tehdä tämä märillä käsillä.
- Paista kyljykset riittävän suuressa määrässä öljyä. Levitä mieluiten lautasliinoille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Tarjoile suosikkisi lisukkeen kanssa tai erillisenä annoksena.
Voit lisätä porkkanoita, sipulia, valkosipulia kukkakaalin kypsennyksiin. Tuoreet yrtit eivät vahingoita. Voit keittää ne sekä tuoreesta kaalasta että pakastetusta.
