Kesäkurpitsa sisältää monia hyödyllisiä ja tärkeitä aineita. Yksi helpoimmista tavoista valmistaa tämä vihannes on muhennos.
Se on välttämätöntä
- - valkoinen kaali 1/2;
- - kesäkurpitsa 1 kpl;
- - porkkanat 1 kpl;
- - sipuli 1 kpl;
- - tomaatit 0,5 kg;
- - oliiviöljy 3 rkl. lusikat;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - paprika 1 kpl;
- - suola;
- - smetana 1 rkl. lusikka;
- - tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Vihannesten keittäminen: kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna kaali hienoksi. Hiero porkkanat hienolla raastimella. Pilko sipuli hienoksi. Leikkaa paprika ohuiksi puolirenkaiksi tai lyhyiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla. Paista hienonnettua kaalia, lisää sitten siihen kesäkurpitsaa, paprikaa ja suolaa. Hauduta keskilämmöllä sekoittaen vihanneksia jatkuvasti.
Vaihe 3
Paista sipulit ja porkkanat erillisessä paistinpannussa. Lisää sitten ne vihannesten muhennokseen ja hauduta peitettynä 20-30 minuuttia.
Vaihe 4
Kun muhennos on valmis, anna sen hautua kannen alla vielä 20 minuuttia. Ja vasta sitten voit palvella sitä pöydällä!
