Kesäkurpitsa-kausi on täydessä vauhdissa. Ehdotan leipoa herkullista leipää tästä upeasta vihanneksesta. Vakuutan teille, että kukaan ei edes ymmärrä mistä tämä leivonnainen koostuu.
Se on välttämätöntä
- - kesäkurpitsa - 300 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - vesi - 200 ml;
- - sokeri - 2 tl;
- - suola - 1,5 tl;
- - vehnäjauho - 520-550 g;
- - auringonkukkaöljy - 3 rkl;
- - kuiva hiiva - 7 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin kesäkurpitsa perusteellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa sitten hienolla raastimella. Purista ylimääräinen mehu tuloksena olevasta massasta.
Vaihe 2
Kaada kuiva seos hiivaa ja rakeistettua sokeria lasilliseen lämmintä vettä. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi, ts. Kunnes sekoitetut ainesosat ovat liuenneet, aseta sitten riittävän lämpimään paikkaan noin neljännekseksi tunniksi.
Vaihe 3
Pilko kuoritut sipulit melko pieniksi paloiksi veitsellä, sekoita se kurpitsa-massaan, samoin taikinaan ja auringonkukkaöljyyn. Lisää sitten suolaa ja vehnäjauhoja sinne. Lisää vehnäjauhoja vähitellen, eli kun vaivaat. Muuten, voit lisätä taikinaan mitä tahansa vihreää - se täydentää täydellisesti squash-leivän makua.
Vaihe 4
Muodosta pyöreä tai soikea leipä pehmeästä, kiinteästä ja tarttumattomasta taikinasta. Aseta se leivinpaperille pergamenttipaperilla, harjaa pienellä auringonkukkaöljyllä ja jätä lämpimään pyyhkeellä peitettyyn paikkaan noin 40-45 minuutiksi.
Vaihe 5
Lähetä kohonnut leipä uuniin, kun olet tehnyt siihen poikittaiset leikkaukset, ja paista sitä 220 asteessa 35-40 minuuttia. Muista laskea uunin lämpötila 180 asteeseen, kun leivonnaiset ovat kullanruskeita.
Vaihe 6
Jäähdytä leivonnaiset ja tarjoile sitten leikkaamisen jälkeen. Kesäkurpitsa leipä on valmis!
