Oranssit keksit hunajasiirapissa valmistetaan useimmiten idässä. Liotettu hunajasiirappiin. Se on hyvin mureneva sisältä. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja vain sulaa suussa. Voit ilahduttaa vieraasi tällaisilla evästeillä.
Se on välttämätöntä
- - 2 kuppia jauhoja
- - 1 tl leivinjauhe
- - suola
- - 35 ml appelsiinimehua
- - 1 tl appelsiinin kuori
- - 0,5 tl sooda
- - 100 ml oliiviöljyä
- - 0,35 kuppia rakeistettua sokeria
- - 150 ml hunajaa
- - 100 ml vettä
- - 1 tl sitruuna
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista hunajasiirappi: sekoita 100 ml vettä, 1 tl. sitruunamehua, 150 ml hunajaa, 1/4 kupillista rakeistettua sokeria, kiehauta matalalla lämmöllä.
Vaihe 2
Anna lämmön olla vähäistä ja anna siirapin kiehua 5 minuuttia. Siirapin tulee olla kuuma.
Vaihe 3
Vatkaa kulhoon hyvin mehu, kuori, oliiviöljy ja rakeinen sokeri. Lisää vähitellen kuiva seos appelsiiniseokseen, vaivaa taikina huolellisesti, sen tulee olla pehmeää, kuten plastiliinia.
Vaihe 4
Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla ja kääri pienet taikinapallot. Erota pieni pala taikinaa, vaivaa sitä hieman sormillasi.
Vaihe 5
Aseta pallot leivinastiaan lähekkäin. Paina palloja kevyesti haarukalla piirtääksesi. Ja laita evästeet uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuuttia.
Vaihe 6
Kun evästeet ovat valmiita, jäähdytä niitä 5-7 minuuttia. Upota sitten annoksina kuumaan siirappiin 30–40 sekunnin ajan ja aseta se pergamenttipaperille. Koristele evästeet kanelilla tai pähkinöillä. Poista pergamentista ja tarjoile kylmänä.
