Tämä jauhelihapihvi-resepti on hyvin yksinkertainen. Siinä lihaa täydentää uskomattoman maukas kastike, joka antaa ruokalle epätavallisen maun ja mehukkuuden.
Se on välttämätöntä
- - 1 sipuli,
- - 50 g voita tai margariinia,
- - 800 g jauhelihaa,
- suolaa ja pippuria maun mukaan,
- - ripaus timjamia,
- - 1 muna
- - 2 rkl. jauhot,
- Kastikkeelle:
- - 100 ml lihaliemiä,
- - suolaa ja pippuria,
- - sitruunamehu maun mukaan,
- - pieni pala voita,
- - persilja ja basilika.
Ohjeet
Vaihe 1
Hienonna sipuli hienoksi. Sulata 2 rkl raskaspohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. voita. Lisää sipuli siellä ja keitä, sekoittaen, kunnes se on pehmeää, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
Aseta paistettu sipuli kulhoon jauhelihaa, lisää muna, timjami, 2 rkl. pehmeää voita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 3
Muodosta jauhetusta jauhosta 8 pyöreää pihviä, 1,5-2 cm paksu.
Vaihe 4
Kuumenna 1-2 ruokalusikallista samassa pannussa, jossa sipulit paistettiin. kasviöljy. Paista pihvit siellä kullanruskeaksi molemmin puolin, noin 2-4 minuuttia kummallakin puolella. Siirrä sitten levylle ja pidä lämpimänä.
Vaihe 5
Kaada liemi pannulle ja sekoita hyvin, jotta liuenneet pihvien paistamisesta jäljellä olevat palat. Keitä liemi kahtia.
Vaihe 6
Lisää sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan, voita ja anna sen sulaa. Lisää sitten hienonnettuja yrttejä, sekoita ja poista kastike lämmöltä.
