Shepherd's Potato Pie on helppo valmistaa ja herkullinen ruokalaji samanaikaisesti. Perunamuusia nousee rehevässä korkissa aromaattisten sienien yläpuolelle. Tällöin lomaketta ei tarvitse täyttää ylöspäin, muuten sose valuu pois.
Se on välttämätöntä
- - pippuri;
- - suola;
- - sipulit - 200 g;
- - pienet sienet - 400 g;
- - munat - 2 kpl;
- - maito - 250 g;
- - perunat - 800 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja keitä perunat suolaisessa vedessä, kunnes ne ovat kypsyneet. Tyhjennä sitten vesi. Tee sose lisäämällä perunaan kuumaa maitoa. Anna soseen jäähtyä lämpimäksi.
Vaihe 2
Tällöin pilko sipuli hienoksi ja paista se keskilämmöllä, kunnes se on kevyesti ruskeaa. Jos sienet eivät ole kovin pieniä, leikkaa ne sitten 4 kappaleeseen. Aseta sienet sipulin päälle.
Vaihe 3
Kun sienet alkavat mehua, lisää kolme laakerinlehteä, käännä lämpö korkeaksi ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes neste haihtuu kokonaan. Pippuria ja suolaa sieniseos.
Vaihe 4
Voitele korkeapuolinen leivinastia pehmeällä voilla. Järjestä sienet ja sipulit ilman laakerinlehtiä. Vatkaa munat soseeseen. Jos se osoittautuu liian juoksevaksi, lisää yksi rkl tärkkelystä. Voit ottaa hapankermaa tai raskasta kermaa yhdessä maidon kanssa, se on parempi vuoka.
Vaihe 5
Aseta sose sienien päälle. Pippuria ja ripottele päälle paprikaa. Paista uunissa 220 oC: ssa noin neljäkymmentä minuuttia. Kakun yläosan tulee olla kullanruskea ja säröillä. Sammuta uuni ja jätä kakku tällä tavoin vielä 10 minuutiksi.
Paimenen perunapiirakka on valmis, voit tarjoilla sitä pöydälle hieman jäähdytettynä yhdessä maidon, hyytelön, kompotin, teen tai kefirin kanssa.
