Kuninkaallista lihaa ei voida kutsua gourmet-ruokalajiksi. Mikä voisi kuitenkin olla maukkaampaa, tyydyttävämpää, aromaattisempaa kuin sianlihaa ja tuoreita sieniä sisältävät paistetut perunat? Sopii juhlaan.
Se on välttämätöntä
- -450 grammaa sianlihaa,
- -4 perunaa,
- - yksi pieni sipuli,
- -150 grammaa sieniä,
- -50 grammaa majoneesia,
- - vähän suolaa,
- - pieni mustapippuri,
- -30 grammaa kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese sianliha, kuivaa, leikkaa kerroksiksi, suolaa, pippuria ja laita kuumuutta kestävään muotoon.
Vaihe 2
Sieneni, pilkko ja paista kasviöljyssä. Laita paistetut sienet lihaan. Piirrä sienille majoneesiverkko.
Vaihe 3
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja laita majoneesi.
Vaihe 4
Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne ympyröiksi ja laita sipulille. Paina perunat varovasti käsilläsi ja peitä ne majoneesiverkolla. Majoneesi voidaan sekoittaa valkosipulin ja tillin kanssa.
Vaihe 5
Otamme kovaa juustoa, kolme isoa. Ripottele juustoa ruokaan.
Vaihe 6
Kuumennamme uunin 180 asteeseen.
Vaihe 7
Peitä muoto lihalla kalvolla. Laitetaan uuniin ja paistetaan 1 tunti 20 minuuttia. Poista kalvo lihasta noin 30 minuutin kuluttua ja alenna uunin lämpötila 160 asteeseen.
Vaihe 8
Otamme valmiin astian uunista ja jätetään viiteen minuuttiin. Sitten asetamme lihan annoslevyihin ja tarjoillaan purkitettujen herneiden tai tuoreiden vihannesten kanssa.
