Tämä upea kakku nimeltä "Turtle" on paitsi uskomattoman maukas ja ruokahalua, mutta näyttää myös hyvin epätavalliselta ja kauniilta. Siksi tästä herkusta voi tulla minkä tahansa juhlapöydän pääkoriste.
Ainekset:
- 6 kananmunaa;
- 60 g kaakaojauhetta;
- 2 kuppia täynnä jauhoja;
- Voi - 120 g;
- Suklaa - 120 g;
- Sokeri - 1, 5 kuppia;
- 1 tl ruokasooda;
- Hapan kerma - 2 isoa tölkkiä (800 g);
- Keitetty tiivistetty maito - 250 g;
- 3 rkl lehmänmaitoa.
Valmistautuminen:
- Sekoita munat syvässä kulhossa rakeistetun sokerin kanssa. Sitten saatu seos tulisi lyödä stabiiliksi vaahdoksi. Tämä voidaan tehdä vispilällä tai sekoittimella.
- Lisää sitten jauhot, sooda ja kaakaojauhe samaan kuppiin. Sitten kaikki lyödään uudelleen riittävän perusteellisesti homogeenisen massan muodostamiseksi. Hänen sävynsä osoittautuu erittäin miellyttäväksi, vaaleanruskea.
- Sen jälkeen sinun on laitettava folio leivinpaperiin ja laitettava keksien taikina siihen lusikalla. On pidettävä mielessä, että kakut eivät saa olla kovin suuria ja niiden valmistamiseen tarvitaan 1 täysi rkl taikinaa.
- Sen jälkeen leivinlevy on laitettava 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Keksien tulisi olla täysin paistettuja, tämä voi kestää 3-5 minuuttia. Kakut on poistettava ja annettava jäähtyä. Toista tämä toimenpide, kunnes taikina loppuu.
- Kun keksit jäähtyvät, voit valmistaa ilmavaa ja herkullista kermaa. Tiivistetty maito on sekoitettava lehmävoin ja smetanan kanssa. Tuloksena olevan massan pitäisi olla hyvin lyöty.
- Kun kerma on valmis ja keksit ovat jäähtyneet, voit aloittaa kakun muodostamisen. Tätä varten sinun on otettava yksi kakku kerrallaan ja kastettava se kermaan. Sitten niistä pitäisi laittaa jotain kilpikonnan kaltaista. Tätä varten asetetaan suuri soikea muotoinen kuori, jonka reunoja pitkin on 4 jalkaa ja pää.
- Viimeisessä vaiheessa sinun on koristeltava kilpikonna. Tätä varten käytetään suklaakermaa. Se on erittäin helppo tehdä. Sulata pienessä kulhossa maidon kanssa sekoitettu suklaa. Tämän voiteen avulla voit maalata kilpikonnan silmiin ja suuhun sekä koristella kuoren. Koristeltu kakku asetetaan viileään paikkaan (jääkaappiin) vähintään 3 tunniksi.
