Tätä salaattia arvostavat erityisesti japanilaisen keittiön ystävät. Itse asiassa vihannesten ja äyriäisten seos on yleinen makusymfonia. Tämä salaatti on erinomainen koriste juhla-pöydälle.
Se on välttämätöntä
- Savustettu ankerias - 200 g
- Keitetyt perunat - 2 kpl.
- Keitetyt porkkanat - 2 kpl.
- Keitetyt munat - 2 kpl.
- Suuret tomaatit - 2 kpl.
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Punasipuli - 1 kpl.
- Vihreät sipulit - 1 nippu
- Soijakastike - 1 rkl
- Majoneesi - 3 rkl
- Etikka - 1 rkl
- Wasabi - ¼ tl
- Mustapippuria, suolaa
- Pinaatti lähtee
Ohjeet
Vaihe 1
Erota ankeriaan filee harjanteesta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi vinosti ja aseta levylle erikseen.
Vaihe 2
Leikkaa perunat, porkkanat, munat ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Kuori tomaatit, leikkaa ne kahtia, poista siemenet ja neste, jättäen vain kova massa, ja pilko ne myös kuutioiksi.
Vaihe 3
Pilko sipuli hienoksi, sekoita kaikki ainesosat lautaselle, mausta majoneesilla, etikalla, soijakastikkeella ja wasabilla, suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Pinaatti lehtien keittäminen: pese, kuivaa, valitse kokonaiset ja isot. Kaada sitten salaatti lusikalla ja aseta se pinaatinlehdille, lisää 2 kappaletta ankeriaita. Astia on valmis.
Vaihe 5
Jos aikaa ei ole, leikkaa vain pinaatti pitkiksi suikaleiksi, sekoita salaattiseoksen ja ankeriaan kanssa.
