Kanan käänteet eivät ole lainkaan monimutkaisia ja erittäin maukkaita ruokia. Kanafileeseen kääritty jauheliha paistetaan ja sitten haudutetaan hieman. Jauhelihaa vuorotellen voidaan sekoittaa, esimerkiksi kanaa ja sianlihaa.
Se on välttämätöntä
- - tilli- ja persiljavihreät - kukin 1 haara;
- - kasviöljy - 4 rkl;
- - leivänmuruja;
- - munat - 2 kpl;
- - kanan maustaminen;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - kananrinta - 1 kpl;
- - sipulit - 1 kpl;
- - jauheliha (sianliha ja kana) - 500 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää keskiritolla raastettu sipuli jauhelihaan, pippuriin ja suolaan, lisää mausteet. Sekoita jauheliha hyvin ja lyö sitten pois. Märkä kädet ja tee pitkänomaiset aihiot käännöksiksi.
Vaihe 2
Leikkaa kananrinta suuriksi paloiksi ja voita ne ohuiksi levyiksi erityisellä vasaralla, se voi olla joko puinen tai metallinen. Haketus on tehtävä kalvon läpi.
Vaihe 3
Kääri valmiit jauhetut pitkänomaiset palat kananleikkuulla. Koska ne pitävät hyvin, niitä ei tarvitse sitoa tai kiinnittää millään.
Vaihe 4
Vatkaa munat kulhoon ja valmista leivänmurut toiseen lautaseen. Kasta kiharat ensin muniin ja sitten kekseihin. Rullaa ne hyvin kaikilta puolilta.
Vaihe 5
Kuumenna paistinpannu voilla ja paista kanan kiharat pannun kaikilla puolilla.
Vaihe 6
Aseta seuraavaksi paistetut sämpylät leivinpaperille. Kaada pannuun 150 ml vettä, huuhtele astia ja kaada vesi leivinpaperiin.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180 ° C: seen, aseta leivinpelti kanan kiharoiden sisään ja paista puoli tuntia.
Vaihe 8
Ripottele valmiit kanan kiharat hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile yhdessä lisukkeen kanssa keitettyä pastaa, perunaa, riisiä tai tattaripuuroa.
