Sitruunariisikeitto on mielenkiintoinen yhdistelmä liemi ja hapan sitruuna. Tämä keitto voidaan tarjoilla lämpimänä, mutta sitä tarjoillaan yleisemmin kylmänä. Sitruunan lisäämisen takia puolalaista keittoa ei säilytetä pitkään - on parempi keittää useita annoksia kerrallaan, jotta voit lopettaa sen päivässä tai kahdessa.
Se on välttämätöntä
- - 200 g luut liemeksi;
- - 1 lasillinen riisiä
- - 3/4 kuppia smetanaa;
- - 1 sitruuna;
- - 50 g persiljan juurta;
- - 1 porkkana;
- - 1 s. lusikallinen jauhoja, voita;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä luista melko voimakas tyydyttynyt liemi, lisäämällä persiljajuuri ja porkkanat, leikattu suuriksi paloiksi.
Vaihe 2
Keitä riisi erikseen. Keittämistä ei suositella - sen pitäisi olla mureaa keittoa varten.
Vaihe 3
Siivilöi liemi.
Vaihe 4
Paista jauhot voissa, lisää siihen liemi, kiehauta, lisää riisi.
Vaihe 5
Kuori sitruuna, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää keittoon, suolaa maun mukaan. Keitä 5 minuuttia ja anna sitten keiton hautua kannen alla samaa määrää.
Vaihe 6
Kaada puolalaisia valmiita sitruuna-riisikeittoja kulhoihin, mausta kermalla.
