Tämä mehukas tuoksuva kana sopii erinomaisesti suuren perheen sunnuntai-kesäillalliselle. Pilaf, italialainen pasta tai itämainen kuskus sopivat koristeluun. Punasipuliviipaleita voidaan käyttää oliivien sijasta tässä astiassa.
Se on välttämätöntä
- - iso kokonainen kana (2 kg);
- - yksi pippuri;
- - yksi vihreä paprika;
- - 4 tomaattia;
- - 6 valkosipulinkynttä;
- - 12 kpl. oliivit;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 tl kuivaa meiramia;
- - suola ja jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta kana pienelle leivinpaperille ja kaada varovasti puolet reseptissä olevasta oliiviöljystä. Ripottele päälle kuivaa majoraania saadaksesi tietyn yrttimaun.
Vaihe 2
Kuori punainen ja vihreä paprika ja leikkaa 4 osaan, leikkaa tomaatit kahtia, kuori valkosipuli. Levitä leikatut paprikat, tomaatti, kuoritut neilikka ja oliivit kanan ympärille. Valuta jäljellä oleva oliiviöljy vihannesten päälle ja mausta hyvin suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 3
Paahda kanaa vihannesten kanssa uunissa 1 tunti 15 minuuttia, kunnes vihannekset ja kana ovat kypsyneet: kun lävistetään kanan paksimpia osia, kirkas mehu tulee ulos.
Vaihe 4
Siirrä keitetyt kanat suurelle tarjoilulautaselle ja aseta paistetut vihannekset sen ympärille. Kaada kypsennyksen mehu tarjoilulautaselle ja tarjoile.
