Herkut juustopullat ovat hyviä aamukahvillesi tai iltateellesi. Niiden muru sulaa miellyttävästi suussa, ja venyvät juustosäikeet jättävät miellyttävän jälkimaku.
Se on välttämätöntä
- - maito - 1 lasi;
- - sokeri - 2 tl;
- - premium-jauhot - 300 g;
- - kuiva hiiva - 1 tl;
- - suola -1/3 tl;
- - sulatejuusto - 10 levyä;
- - muna - 1 kpl;
- - kasviöljy - 2 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maito ennen taikinan vaivaamista. Sen pitäisi olla lämmin, mutta enintään 40 astetta. Valuta maito syvään kulhoon ja lisää siihen sokeria ja hiivaa. Anna seistä huoneenlämmössä. 15-20 minuutin kuluttua hiiva alkaa toimia, ilmestyy kuplia.
Vaihe 2
Muista seuloa jauhot, älä ole laiska. Taikina nousee paremmin tällaisista jauhoista. Samanaikaisesti jätteiden tahaton pääsy tuotteisiin on suljettu pois.
Vaihe 3
Kaada voita maitoon hiivalla, lisää suola, sekoita ja lisää vähitellen jauhoja. Korvaa ei-jyrkkä taikina. Peitä se pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Kun taikina on hyvä, jaa se 10 kiilaan.
Vaihe 4
Rullaa jokainen osa tasaiseksi suorakulmaiseksi kerrokseksi. Aseta taikinan toiselle puolelle laatta sulatettua juustoa ja toisaalta leikkaa se siten, että se näyttää kammalta. Nauhojen leveys on 1,5 cm. Rulla taikina juuston sivulta rullaksi, kiinnitä reunat.
Vaihe 5
Aseta öljytty leivinpaperi arkille. Aseta puolivalmiit tuotteet, jätä peitettynä 15 minuutiksi.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Riko puhdas muna erottamalla keltuainen valkoisesta. Käytä proteiinia toisessa reseptissä, vatkaa keltuainen vispilällä. Harjaa keltuainen pullat juustolla ja paista 15-20 minuuttia.
