Useimmiten terriini valmistetaan lihasta tai vihanneksista. Ehdotan tehdä suklaaterriini. Tämä jälkiruoka on melko helppo tehdä, ja se on myös mielettömän herkullinen.
Se on välttämätöntä
- - voi - 125 g;
- - tumma suklaa - 300 g;
- - maissisiirappi tai hunaja - 3 rkl;
- - keksikeksejä - 200 g;
- - pienet vaahtokarkit - 100 g;
- - konjakki - 2 rkl.
- Lasite:
- - kerma - 50 g;
- - tumma suklaa - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä terriiniä suorakulmaisella leivinastialla. Peitä sitten kalvolla niin, että päät roikkuvat muotin reunojen yli.
Vaihe 2
Riko tumma suklaa pieniksi paloiksi, aseta se sitten kulhoon ja sulaa vesihauteessa. Kun se on täysin sulanut, lisää siihen ainesosia, kuten voita, maissisiirappia tai hunajaa ja konjakkia. Lisää jälkimmäinen haluamallasi tavalla. Sekoita kaikki huolellisesti. Sinulla pitäisi olla homogeeninen massa.
Vaihe 3
Leikkaa evästeet pieniksi paloiksi, yhdistä mini-vaahtokarkkeihin. Laita saatu seos homogeeniseen suklaamassaan. Sekoita kaikki oikein.
Vaihe 4
Laita tuloksena oleva suklaamassa valmistettuun muotoon. Levitä se varovasti pinnan päälle, kiristä se kevyesti. Lähetä tässä muodossa tuleva suklaaterriini kylmässä, kunnes se kovettuu, eli noin 2 tuntia.
Vaihe 5
Vaikka jälkiruoka on jäädytetty jääkaapissa, on aika tehdä siitä kuorrutus. Se on tarpeeksi helppo valmistaa. Tätä varten lämmitä kerma liedellä kattilassa ja laita sitten hienonnettu suklaa paloiksi. Anna saadun homogeenisen massan jäähtyä.
Vaihe 6
Peitä jälkiruoan pinta jäähtyneellä kuorrutuksella. Kun olet levittänyt yhden kerroksen kermaista suklaamassaa, anna sen kovettua. Kun tämä tapahtuu, levitä loput kuorrutus. Suklaaterriini on valmis!
