Todelliset gurmaatit tietävät hyvin, että pehmeät, mehukkaat kylkiluut, joissa on kaikenlaisia kastikkeita ja lisäaineita, voivat olla minkä tahansa juhlan koriste. Tämä on mehukas maukas ruokalaji, jossa on paljon kaloreita, jos keitetään sianlihalla. Savoy-kaali ja tomaatit tuovat täydellisesti tuoreen lihan maun ja lisäävät oman alkuperäisen maun. Sienet sopivat aina hyvin lihan kanssa, ja tässä tapauksessa lisää mauste ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- - 500 g tuoretta kylkiluuta maun mukaan (sianliha, vasikanliha tai karitsa);
- - 300 g savoy-kaalia;
- - 300 g pehmeitä mehukkaita tomaatteja;
- - 300 g samppanjaa;
- - 3 pientä sipulia;
- - kasviöljy;
- - suola ja mustapippuri;
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, joiden paksuus on keskipaksu. Pese sienet huolellisesti ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, jotta niiden kuorinta on helpompaa, leikkaa ne kuutioiksi tai raasta.
Vaihe 2
Pilko kaali suuriksi paloiksi. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut kylkiluut pannulle. Mausta suolalla, lisää mustapippuria maun mukaan ja paista kaikkea noin 30-35 minuuttia.
Vaihe 3
Päätä hienonnettu sieni ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Lisää sitten kaali ja anna sen haudua hieman 10 minuutin ajan, varmista, että liha ei pala, joten lisää vähän vettä. Lisää lopuksi tomaatit ja anna astian kiehua kannen alla vielä 5 minuuttia, lisää suola ja ristikkäin. Herkät herkät kylkiluut, joissa on savoy-kaalia, ovat valmiita. Hyvää ruokahalua.
