Cockerole on ruokalaji, jota valmistetaan monissa maissa ympäri maailmaa. Esimerkiksi Italiassa sitä kutsutaan lasagneksi, se valmistetaan lihasta ja taikinasta. Kattila voidaan valmistaa melkein mistä tahansa ainesosasta: juustosta, raejuustosta, vihanneksista, munista. Jos pidät lihasta, voit tehdä tämän ruokalajin sianlihalla, naudanlihalla tai kanalla.
Juhlava liha-annos Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat: 400 g sianlihaa tai naudanlihaa, 2 sipulia, 1 viipale valkoista leipää, 2 porkkanaa, 2 rkl. rkl kasviöljyä, 1 litra liemiä, 1 kuppi vihreitä herneitä, 3 kuppia keitettyä riisiä, 2 kovaa keitettyä munaa, ½ kuppi raastettua juustoa, 2 rkl smetanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Leikkaa naudanliha tai sianliha massa pieniksi paloiksi. Pilko sipuli hienoksi ja paista kevyesti öljyssä. Liota valkoinen leipä maitoon. Sekoita ainekset ja jauhaa. Kuori porkkanat ja sipulit, pilko hienoksi, laita esilämmitettyyn pannuun öljyllä, paista 5-7 minuuttia, lisää jauheliha ja jatka paistamista toisinaan sekoittaen vielä 10-15 minuuttia. Sitten suolaa ja pippuria, kaada liemi ja hauduta kannen alla 5 minuuttia. Lisää sitten vihreät herneet ja hauduta vielä 1 minuutti. Yhdistä riisi, munat, raastettu juusto ja smetana erikseen. Laita haudutettu jauheliha syvään kulhoon, laita riisimassa päälle tasaiseksi kerrokseksi. Aseta astia sisällöllä uuniin ja paista 200 asteessa kullanruskeaksi. Perunapannu pähkinöillä Tämän astian valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat: 1-2 sipulia, 3-4 munaa, 100 g sulatettua juustoa, ½ kuppia jauhettua saksanpähkinää, 2 rkl. rkl jauhoja, 1 rkl. lusikallinen hienonnettua vihreää, ½ tl kuminan siemeniä, suolaa, pippuria, voita, leivänmuruja, perunamuusia. Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista kevyesti öljyssä. Erota munankeltuaiset valkoisista. Raasta sulatettu juusto karkealle raastimelle. Lisää paistettuja sipulia, raastettuja pähkinöitä, jauhoja, keltuaisia, hienonnettuja yrttejä, suolaa, pippuria, kuminaa. Sekoita kaikki, laita perunamuusia, lisää kermavaahdot ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu massa voideltuun astiaan, kaada päälle sulatettua voita, ripottele leivänmurulla, laita esikuumennettuun uuniin ja paista 180-200 astetta puoli tuntia. Makea vuoka "Fantasy" Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat: 500-800 g raejuustoa, 2-3 munaa, 2 rkl tärkkelystä tai jauhoja, 0,5 kuppia sokeria, 1 rkl. lusikallinen pestyjä rusinoita, raastettua sitruunankuorta, voita, suolaa maun mukaan, vaniljasokeria, hienonnettuja saksanpähkinöitä. Pyyhi raejuusto seulan läpi tai voita sekoittimella. Lisää sitten munankeltuainen, tärkkelys (jauhot), sokeri, vanilja, sitruunankuori ja rusinat. Sekoita juustomassa perusteellisesti, laita se voilla voideltuun ja leivänmurulla ripoteltuun leivinastiaan, litistä, harjaa vatkatulla munalla ja paista 180 asteessa, kunnes se on pehmeää. Voit myös lisätä vuokaan hienonnettua kuorta, saksanpähkinöitä, hienonnettua omenaa, ananasta, kirsikoita tai luumuja, raastettuja porkkanoita. Tarjoile vuoka kuumana tai kylmänä smetanan kanssa.
