Uusi idea teekutsulle. Saadaan herkullinen, herkkä, mehukas, erittäin pehmeä kookoskakku. Tuoreiden leivonnaisten tuoksu täyttää aamusi juhlaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 200 g voita;
- - 250 g jauhoja;
- - 3 munaa;
- - 150 g sokeria;
- - 1 lasillinen kefiriä
- - 2 tl leivinjauhetta;
- - 120 g kookoshiutaleita;
- - vanilliini;
- - suola.
- Lasite:
- -120 g tomusokeria;
- - 4 rkl. lusikat kefiriä;
- - 20 g kookoshiutaleita;
- - kaneli.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen. Lämmitä voi huoneenlämpöiseksi ja vaivaa sitten puulastalla. Lisää sokeri, vanilliini ja voita sekoittimella.
Vaihe 2
Sekoita munat kefiriin, suolaan. Lisää leivinjauhe jauhoihin. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita hyvin ja lisää sitten kookoshiutaleet.
Vaihe 3
Leivinastia, rasvaa voilla ja ripottele sitten jauhoilla.
Vaihe 4
Kaada taikina muottiin. Paista 50 minuuttia 180 asteessa. Jätä valmis kakku uuniin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vaihe 5
Keittäminen kuorrutus. Sekoita kefiiri jauhemaisen sokerin kanssa tasaiseksi. Lisää kaneli maun mukaan.
Vaihe 6
Viileä kakku, peitä kuorrutus ja ripottele kookospähkinällä.
