Tämän reseptin mukaan valmistettu vuoka houkuttelee jopa niitä, jotka eivät todellakaan pidä kesäkurpitsaista, koska niitä ei käytännössä tunneta siinä. Pääasiassa tässä ruokalajissa on sulatejuusto, joten sinun tulee valita se erittäin huolellisesti.
Se on välttämätöntä
- - nuori kesäkurpitsa - 700 g;
- - sulatejuusto - 200 g;
- - sipulit - 1 kpl;
- - kuivat Välimeren yrtit - 1 tl;
- - puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. l;
- - munat - 3 kpl;
- - jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kesäkurpitsa, leikkaa reunat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa sulatettu juusto levyiksi terävällä veitsellä, joka on öljytty kasviöljyllä. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 2
Aseta kesäkurpitsa isoon syvään kulhoon, lisää puolirenkaat sipulia ja viipaleita sulatettua juustoa. Lisää suola, pippuri ja Välimeren yrttien seos. Kaada auringonkukkaöljy kulhoon ja sekoita kaikki ainesosat varovasti. On parasta tehdä tämä ei lusikalla, vaan käsillä.
Vaihe 3
Siirrä kulhon sisältö kattilaan ja aseta matalalle lämmölle. Peitä kattila kannella ja anna juuston sulaa kokonaan varovasti sekoittaen.
Vaihe 4
Vatkaa munat huolellisesti tasaiseksi. Lisää saatu muna-seos kesäkurpitsoihin, sekoita hyvin ja aseta kattilan sisältö leivinastiaan.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta siihen kesäkurpitsa-astia. Paista noin 50 minuuttia, kunnes muodostuu mukava kultainen kuori.
Vaihe 6
Jäähdytä valmistettu kesäkurpitsa-vuoka ja poista se muotista asettamalla se tasaiselle astialle. Tarjoile vuoka, leikkaa osiin ja koristele tuoreilla yrtteillä.
