Maukas ja aromaattinen kesän alun herkku, jossa on runsaasti mikro- ja makroelementtejä. Valmistelu talveksi on aina miellyttävää eikä vaikeaa. Opi valmistamaan mansikat nopeasti talveksi ilman ruoanlaittoa.
Kasvin nimi tulee pallomaisen hedelmän (pallon) ulkonäöstä. Jo eri mansikkalajikkeiden viljelyn ja risteytyksen aikana alkoi näkyä muita marjoja. Ne ovat kasvimineraalien, B-vitamiinien, sinkin varasto. Niillä on suotuisa vaikutus kaikkien elinten tilaan, mikä vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen. Marjaa on käytetty laajasti lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa.
On olemassa useita tapoja säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet. Victoriasta valmistetaan hilloa, hilloja, kompotteja ja se kuivataan. Mutta helpoin tapa täydentää varastoja ja säilyttää marjan arvokkaat ominaisuudet on keittää mansikkamuusia sokerilla.
Tutkittuaan askel askeleelta toimet ja katsomalla valokuvia kokeneiden kotiäidien kommenteilla, ei ole vaikea kokata kotona. Kokeile mitä tahansa viidestä ehdotetusta valohoitovaihtoehdosta.
Klassinen vaihtoehto 1
Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi vaivaa. Sinun on asetettava seuraavat ainesosat edessäsi:
- mansikat - 1,5 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
Valmista ruoanlaittoastia ja pastöroi purkit. Seuraava askel askeleelta:
- Huuhtele marjat juoksevassa vedessä, poista varret, pyyhi lautasliinalla.
-
Aseta ne kulhoon ja murskaa murskaimella (sakeus valinnainen).
Kuva - Lisää sokeri ja käännä seos huolellisesti lastalla.
- Anna vaikuttaa muutaman tunnin ajan, sekoita työkappaletta säännöllisesti.
- Kun sokeri on täysin liuennut, täytä valmistetut purkit, sulje kannet tiiviisti ja jääkaapissa.
Sinulla on 6 tölkkiä 0,5 litraa ja 100 grammaa lautasessa.
Vaihtoehto 2
Vaiheittaiset toimet:
- Ota marjoja ja sokeria suhteessa 1: 1, 5.
- Käsittele hedelmät vedellä, poista roskat ja lehdet.
- Aseta suodatin ja tyhjennä.
- Selaa lihamyllyn läpi kulhoon, lisää rakeinen sokeri.
- Sekoita kaikki voimakkaasti ja laita steriileihin purkkeihin.
Säilytä lopputuote viileässä paikassa.
Pitkäaikaiseen varastointiin ja homeen ilmestymisen estämiseksi kannen alla käytetään yhtä temppua - lisätään vähän sitruunahappoa tai mehua.
Vaihtoehto 3 metsämansikoista
Hyvä tapa korjuu metsälahjojen ystäville.
Ainekset:
- metsä "kauneus" - 2 kg;
- rakeinen sokeri - 3 kg;
- vodka - 1 rkl purkissa.
Vaiheittainen opas:
- Lajittele hedelmät, heitä roskat pois, pese ja kuivaa.
-
Aseta sekoitusastiaan ja jauhaa tasaiseksi.
Kuva - Kaada emalikattilaan, peitä puhdistetulla sokerilla ja jätä 2-3 tunniksi. Sekoita toisinaan puulusikalla.
- Jonkin ajan kuluttua laita purkkeihin, kaada vodkaa ja sulje tiukasti.
Säilytä jääkaapissa tai kellarissa.
Vaihtoehto 4 - raastetut mansikat pakastimeen
Sadonkorjuu tällä menetelmällä sopii niille, joilla on iso pakastin keittiössä.
Tarvitset seuraavat komponentit ja mukautukset:
- marjat - 1, 3 kg;
- sokeri - 1 kg;
- muovikupit, joiden tilavuus on 100 tai 150 ml.
Valmistusprosessi:
- Poista verholehdet, huuhtele ja hävitä mansikat seulassa.
-
Kun vesi valuu, laita se korkeaan kulhoon ja lyö sauvasekoittimella.
Kuva - Lisää sokeri, sekoita lastalla ja jätä tunniksi.
- Kun aika on kulunut, lyö uudelleen suurimmalla nopeudella tehosekoittimella. Saat valkoisen homogeenisen massan.
- Jaa annoksittain kuppeihin, peitä ja siirrä pakastimeen.
Talvella sitä voidaan käyttää eri tarkoituksiin - jäätelön valmistamiseen, lisäämiseen leivonnaisiin ja vain syömiseen sulamisen jälkeen.
Mielenkiintoinen vaihtoehto 5 - hillo
Ota seuraavat komponentit:
- Victoria - 2 kg;
- hiekka - 2,5 kg;
- alkoholi - 5 jälkiruokalusikkaa.
Kypsennysprosessi alkaa marjojen käsittelyllä.
- Heitä pois kaikki pilaantuneet, repäise lehdet ja pese.
- Heitä seulalle niin, että kaikki vesi on lasia.
- Siirrä altaaseen ja vaivaa survimella.
- Lisää sokeri ja voita sekoittimella keskinopeudella.
- Sijoita sivuun 30 minuutiksi ja toista sitten toimenpide 2 kertaa.
- Täytä valmistetut purkit, kaada alkoholiin ja sytytä tulta.
- Kiristä korkit 20 sekunnin kuluttua.
Alkuperäinen "raaka" hillo, jossa on silmänräpäys, on valmis! Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi epätavallisella herkutulla.
Kalorisisältö
100 gramman marjojen annos on 31 kcal energia-arvoa. Elintarvikekomponentti sisältää: 0, 65 g proteiineja, 7, 7 g hyödyllisiä hiilihydraatteja, 0, 4 g rasvaa, 2, 7 g glukoosia, 2, 5 g fruktoosia ja 89 g vettä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kesäinen makeus sisältää sen koostumuksessa: suuren määrän vitamiineja, pektiiniä, kuituja, orgaanisia happoja, hivenaineita ja foolihappoa. Sen säännöllinen kulutus (sadonkorjuukauden aikana) täyttää kehon hyödyllisillä aineilla, vahvistaa immuniteettia ja muistia. Lisäksi mansikat myötävaikuttavat ruoansulatuskanavan, sappiteiden ja hematopoieettisen järjestelmän normalisoitumiseen. Sillä on lieviä laksatiivisia ja diureettisia ominaisuuksia. Sillä on myös positiivinen vaikutus libidoon, koska se on luonnollinen afrodisiaakki.
Lääkärit suosittelevat sisällyttämistä ruokavalioon niille, jotka noudattavat laihdutusruokavaliota, diabeetikoille (pieninä annoksina) ja sydänpotilaille.
Vasta-aiheet
Alhaisesta kaloripitoisuudesta ja kehon suurista eduista huolimatta on tarpeen ottaa huomioon jokaisen ihmisen ominaisuudet. Jos aiemmin on esiintynyt vatsasairauksia, eri alkuperää olevia allergioita tai munuaiskiviä, on suositeltavaa jättää marja pois pahenemisvaiheissa.
Varovasti se tulisi lisätä pienten lasten ruokavalioon, ja raskaana olevien ja imettävien äitien tulisi syödä enintään 200 grammaa päivässä pääaterian jälkeen.
