Herkkä tomaattisekoitus, jolla on herkkä, hapan makea maku - kevyt ja herkullisen maukas mauste pasta-, liha- ja kalaruokille, voileipille juustolla sekä erinomainen kastike keittoihin.
Se on välttämätöntä
-
- tomaatit;
- 1 omena;
- 1 sitruuna;
- sokeri;
- currymaustetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese 2 isoa kypsää tomaattia, kuori kuori: laita siivilä ja kuumenna kiehuvalla vedellä - kuori on helppo poistaa. Leikkaa, poista siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi. Ota yksi omena, mieluiten hapan lajike, kuori, leikkaa ja ydin veitsellä. Leikkaa myös niin pieni kuin mahdollista. Aseta hienonnetut omenat ja tomaatit mikroaaltouunille sopivaan kulhoon, sekoita ja sulje muovikannella.
Vaihe 2
Aseta mikroaaltouuniin täydellä teholla (800 wattia) 15 minuutiksi. Voidaan laittaa myös uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen. Sammuta mikroaaltouuni useita kertoja, poista kulho varovasti ja sekoita omena-tomaatti massaa. Leikkaa seoksen aikana yksi sitruuna kahtia, purista mehu, poista siemenet siitä. Lisää 1 tl sokeria sitruunamehuun, sekoita, kunnes sokeri liukenee. Ota tomaatti-omenaseos, lisää sitruunamehua sokerin kanssa. Laita mikroaaltouuni uudelleen 15-20 minuutiksi, kytke virta keskitasolle, 500 wattia (jos kypsennät uunissa, vähennä sitten lämpö 100 ° C: seen). Poista hillo 2-3 kertaa ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää sitten 1 tl kuivaa currya seokseen.
Siirrä steriloituun puolen litran purkkiin, sulje kansi, jäähdytä. Käytä tomaattihilloa muutaman päivän ajan.
