Resepti kanalle, joka on absorboinut kaikki Välimeren maut ja kaiken Alppien tuoreuden.
Se on välttämätöntä
- - 1 kana
- - 1/2 osaa sitruunamehua
- - suolaa maun mukaan
- - 1 sipuli
- - 1 tomaatti
- - ripaus timjamia
- - 1 rkl. voita
- - 1 pieni kasvisydin
- - 2 viipaletta paahtoleipää
- - 120 g raejuustoa
- - 1 tl hienonnettu salvia
- - ripaus mustapippuria
- - ripaus pippuria
- - 3 rkl. auringonkukkaöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuivaa kana ensin.
Vaihe 2
Sitten hiero sitä suolalla ulko- ja sisäpuolella sekä timjamilla ja paprikalla.
Vaihe 3
Kuori sipuli, leikkaa 2 osaan, pilko puolikas hienoksi ja paista sitten kevyesti.
Vaihe 4
Poista varret tomaatista, leikkaa se ristiin, kaada ensin kiehuvalla vedellä ja sitten kylmällä vedellä. Sen jälkeen leikkaa kahtia, leikkaa toinen puoli hienoksi, toinen viipaleiksi.
Vaihe 5
Pese kesäkurpitsa, leikkaa päät, leikkaa kahtia. Raasta toinen puoli karkealle raastimelle, leikkaa toinen ohuiksi ympyröiksi.
Vaihe 6
Leikkaa leipä kuutioiksi.
Vaihe 7
Sekoita raejuusto paistettujen sipulien, raastetun kesäkurpitsa, hienonnettujen tomaattien ja leivän kanssa. Mausta suolalla, salvialla ja pippurilla.
Vaihe 8
Täytä kana valmistetulla seoksella ja pilko hammastikkuilla.
Vaihe 9
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, laita kana siihen ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 70 minuuttia.
Vaihe 10
Lisää vettä paistamisen aikana.
Vaihe 11
Laita pannulle 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa sipuli, viipaloitu renkaiksi, tomaattiviipaleet ja kesäkurpitsa-viipaleet. Ripottele kaikki sitruunamehulla ja jatka paistamista kanan kanssa.
Vaihe 12
Leikkaa kana ennen tarjoilua ja tarjoile vihannesten kanssa.
