Pääsiäiskakun valmistaminen vie paljon aikaa. Jokainen kotiäiti ei ole edes loman aattona valmis leipomaan sitä, mutta kotitekoisten kakkujen tulisi silti olla läsnä juhlallisessa pääsiäispöydässä. Tällöin parhaat pääsiäisleivonnaiset ovat hienoja letkuja, joissa on erilaisia makeita täytteitä.
Hiivataikina on jaettava kolmeen osaan, jokainen osa on rullattava makkaralla ja rullattava sitten 8-9 cm leveäksi nauhaksi. Tuloksena oleviin nauhoihin on laitettava erilaisia täytteitä: rusinoita, pähkinöitä, raejuustoa, jokainen täyttää oman nauhansa. Sinun on rullattava nämä nauhat pitkiksi ohuiksi rulliksi, kiinnitettävä reunat hyvin ja kudottava punos niistä, liitettävä ne renkaaseen ja kiinnitettävä ne.
Punottu punos on asetettava kasviöljyllä voideltuun astiaan ja jätettävä lämpimään paikkaan 20 minuutiksi, jotta taikina tulee ylös ja nousee hieman. Sinun täytyy paistaa punos esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 40-50 minuuttia.
Valmis lämmin punos on kaadettava sokerifondantilla ja koristeltu monivärisillä sprinkleillä.
Antaaksesi punokselle pääsiäisen ilmeen, paikoissa, joissa taikina kutoo, voit työntää sitä hieman erilleen ja lisätä maalattuja pääsiäismunia syntyneisiin reikiin.
