Esitetty resepti saattaa tuntua hankalalta, mutta näiden tomaatti piirakoiden tekeminen on erittäin helppoa. Ne ovat herkullisia, ohuella ja pehmeällä taikinalla. Niitä kutsutaan myös "pommikakkuiksi". Voit yllättää kaikki vieraat tällaisella ruokalajilla.
Se on välttämätöntä
- - jauhot (3-3, 5 pinoa);
- - vesi (1 pino);
- - kasviöljy (4 rkl);
- - sokeri (1 tl);
- - suola (1 tl);
- - tomaatit (5 kpl);
- - raejuusto tai fetajuusto (200 g);
- - valkosipuli (2 neilikkaa);
- - suosikkivihreät;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese tomaatit ja leikkaa ne keskipaksuiksi viipaleiksi. Jos tässä reseptissä sinulla on raejuustoa - suolaa sitä, jos juustoa - murskaa se haarukalla. Lisää sitten juustoon tai juustoon puristimen läpi puristettu valkosipuli ja hienonnetut vihreät. Sekoita.
Vaihe 2
Keitä vesi, kaada se kulhoon. Sekoita siihen suola, sokeri, kasviöljy ja jauhot. Vaivaa tästä pehmeä taikina, jätä se 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Erota puolet taikinasta 30 minuutin kuluttua ja rullaa se suureksi, ohueksi, pyöreäksi kerrokseksi. Aseta tomaattiviipaleet sen päälle. Niiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 3 cm. Aseta tomaattikehälle täyte raejuustoa (tai fetajuustoa) valkosipulilla ja yrtteillä.
Vaihe 4
Rullaa toinen taikinaviipale yhtä suureksi, ohueksi kerrokseksi. Peitä sitten varovasti ensimmäinen täytekerros sillä. Valitse sopivan halkaisijan omaava lasi tai muki ja leikkaa tulevat piirakat jokaisen tomaattiympyrän ääriviivoja pitkin. Esimerkki tämän vaiheen lähellä olevasta valokuvasta.
Vaihe 5
Kiinnitä pihvit reunojen ympärille ja paista ne molemmin puolin kuumassa paistinpannussa runsaalla öljyllä. Anna valmiiden piirakoiden istua paperipyyhkeellä muutaman minuutin ajan ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.
