Täytetyt paprikat ovat herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka koristaa pöytäsi missä tahansa perheen juhlissa. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa, jopa aloitteleva emäntä voi hoitaa sen.
Se on välttämätöntä
-
- jauhelihasekoitus (sianliha ja naudanliha) 600 g;
- 1 kuppi riisiä
- tomaatit 7 kpl;
- bulgarialainen pippuri 10 kpl;
- sipuli 2 kpl;
- porkkanat 1kpl;
- valkosipulinkynsi;
- yrttien seos;
- jauhettua mustapippuria;
- Laakerinlehti;
- suola;
- kasviöljy;
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota riisi ja huuhtele se kylmässä vedessä. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, kaada riisi siihen ja aseta kypsymään. Sekoita riisiä jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta se ei pala ja tartu pannun pohjaan. Kun se on puoliksi valmis, tyhjennä vesi ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 2
Ota jäähdytetty jauheliha, suola, pippuri ja lisää mausteet, valkosipulin, oreganon, basilikan ja timjamin seos on täydellinen. Lisää riisiä lihaan ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Ota sitten sipulit, kuori ne, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealle raastimelle. Laita tällä tavalla valmistetut vihannekset pannulle, lisää vähän kasviöljyä ja paista puoliksi kypsyneinä.
Vaihe 4
Pese tomaatit ja tee poikkileikkaus kumpaankin. Sitten varovasti, jotta ne eivät palaa, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja poista iho. Raasta tomaattimassa. Lisää saatu tomaattisose keitettyihin vihanneksiin, hauduta noin 10 minuuttia.
Vaihe 5
Sen jälkeen ota jauheliha riisin kanssa ja kaada siihen puoli lasillista vihanneskastiketta. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 6
Valmista seuraavaksi paprika. Tätä varten leikkaa vihannesten varsi varovasti ja poista kaikki siemenet siitä. Pese kuoritut paprikat ja tavarat jauhelihan, riisin ja vihannesten seoksella.
Vaihe 7
Laita täytetyt vihannekset kattilaan, kaada loput kastike ja noin kaksi litraa suolattua keitettyä vettä. Laita tuleen ja hauduta 40-45 minuuttia. Lisää laakerinlehti paprikoihin 20 minuuttia ennen kypsentämistä ja lisää hienonnettu valkosipuli ennen pannun poistamista lämmöltä. Herkullinen ruokalaji on valmis.
