Vadelmilla varustettu Mannik osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kohtalaisen makeaksi. Tämä on loistava vaihtoehto miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
Se on välttämätöntä
- - leivinastia;
- - kananmuna 2 kpl.;
- - pehmennetty voi 30 g;
- - sokeri 80 g;
- - vaniljasokeri 15 g;
- - luonnonjogurtti 250 ml;
- - mannasuurimot 250 g;
- - pakastetut vadelmat 200 g;
- - leivinjauhe 2 tl;
- - hasselpähkinät 50 g;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Voitele leivinastia voilla ja ripottele pienellä mannasuurimolla. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Vaihe 2
Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa voita ja sokeria ja lisää sitten keltuaiset. Jatka vispilää tasaiseksi. Lisää jogurtti ja vatkaa uudelleen.
Vaihe 3
Voita valkoiset vaniljalla erillisessä kulhossa. Sekoita mannasuurimot leivinjauheen kanssa ja sekoita muna-jogurttiseokseen.
Vaihe 4
Lisää proteiinit varovasti massaan samalla sekoittaen lusikalla. Taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi.
Vaihe 5
Kaada puolet valmiista taikinasta leivinastiaan ja laita sitten vadelmat, peitä loput taikinasta. Paista 65 minuuttia. Jäähdytä valmis manna ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
