Jos suunnittelet juhlaa ja haluat yllättää vieraasi super alkupalalla, valmista marinoituja kirsikkatomaatteja.
Tällaisia tomaatteja myydään missä tahansa kaupassa koko kauden.
Se on välttämätöntä
- Pienet tomaatit (mieluiten kirsikka) 1 kg;
- Marinadille
- vesi;
- laakerinlehti 2-3 lehtiä;
- sokeri 20 g;
- maustepippuri ja mustapippuri 8-10 herneitä;
- suola 25 g;
- etikka 9% 15 ml (1 tl)
Ohjeet
Vaihe 1
Laita tomaatit kulhoon, kaada kiehuvalla vedellä, jätä makuulle 1 minuutiksi, tyhjennä kiehuva vesi, kaada kylmällä vedellä.
Sen jälkeen tomaattien kuori voidaan helposti poistaa. Kuori kaikki tomaatit.
Jos tomaatit ovat suuria, leikkaa ne kahtia parempaan kyllästykseen.
Vaihe 2
Taita tomaatit puolen litran litran purkkeihin, täytä kylmällä vedellä ja tyhjennä sitten vesi pannulle (määritimme marinadin tilavuuden samalla tavalla).
Laitetaan vesipannu tulelle, lisätään suolaa, sokeria, laakerinlehtiä ja pippuria.
Kuumenna marinaadi kiehuvaksi, hauduta muutama minuutti, poista lämmöltä, jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Lisää etikka jäähdytettyyn suolaliuokseen ja kaada tomaatit.
Vaihe 3
Sulje purkit p / eteenikannella.
Jos jätät ne lämpimiksi, tomaatit ovat valmiita seuraavana päivänä.
Jos ne säilytetään jääkaapissa, ne voidaan laittaa pöydälle muutamassa päivässä.
