Tämä epätavallinen salaatti yhdistää erilaisia makuja, mukaan lukien makea. Tietenkin monille sienet ilman lämpökäsittelyä ovat melko epätavallinen ainesosa, mutta se osoittautuu herkulliseksi. Tätä reseptiä varten käytetään samppanjaa tai shiitake-sieniä, ne on marinoitava salaattikastikkeessa. Vihreät pinaatti-lehdet ja kirkkaan oranssit viipaleet tekevät salaatista erittäin kirkkaan.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 250 g sieniä;
- - joukko vihreää sipulia;
- - 2 appelsiinia;
- - tuoreet pinaatti- ja basilikkalehdet;
- - punapippuria.
- Tankkaukseen:
- - 1/3 kuppi oliiviöljyä;
- - 3 rkl. rkl omenaviinietikkaa;
- - 1 tl rakeista sinappia;
- - ripaus sokeria;
- - merisuola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita oliiviöljy etikan kanssa. Lisää appelsiinimehua, jonka keräät viipaloimalla appelsiinit ohuiksi osiksi.
Vaihe 2
Kaada sinappi ja sokeri kastikkeeseen, pippuria, suolaa, sekoita. Voit lisätä lisää appelsiinimehua maun mukaan. Anna sidoksen infusoida 5 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori sienet, leikkaa viipaleiksi, sekoita pippurilla. Lisää salaattikastike, mutta ei kaikki. Sekoita, jätä 15 minuutiksi - tämä on tarpeeksi aika ohuille sieniviipaleille marinoida.
Vaihe 4
Sekoita sitten appelsiiniviipaleet ja hienonnettu vihreä sipuli salaattiin.
Vaihe 5
Repäise tuoreet pinaatti- ja basilikanlehdet paloiksi tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää vihanneksia salaattiin, kaada jääneen kastikkeen päälle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan - tätä ei ehkä tarvita suolaisen kastikkeen takia.
Vaihe 6
Appelsiinien kanssa valmistettu sienisalaatti on valmis, lisäkoristeluja ei tarvita - tarjoile heti.
