Piirakat ovat yksi ortodoksisten ihmisten suosikkiruokia. Se on ainutlaatuinen siinä mielessä, että lähes mitä tahansa tuotetta voidaan käyttää täytteenä. Ehdotan, että teet persikkapiirakan.
Se on välttämätöntä
- - persikat - 400 g;
- - valmis murokeksi taikina - 400 g;
- - mantelit - 200 g;
- - sokeri - 150 g;
- - voi - 125 g;
- - muna - 2 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita murokeksi taikina leivinastiaan ja pidä kylmässä puolen tunnin ajan. Kun aika on kulunut, ota se pois, laita siihen pergamentti. Kaada kuivat pavut pergamentille. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä muotti, jossa on papuja, 15 minuutiksi. Poista sitten sekä pavut että pergamentti ja paista taikinaa vielä 7 minuuttia. Siten se säilyttää vaaditun muodon.
Vaihe 2
Huuhtele hedelmät huolellisesti ja leikkaa 8 yhtä suureen viipaleeseen kuopan poistamisen jälkeen. Jauhaa mantelit muruiksi tehosekoittimella. Ota erillinen kuppi ja hiero siihen varovasti sokeri ja voi. Lisää sitten hienonnetut mantelit ja munat tähän seokseen. Sekoita kaikki.
Vaihe 3
Siirrä tuloksena oleva täyte taikinan muottiin. Aseta viipaloidut persikan kiilat täytteen päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista astiaa 30 minuuttia. Persikkapiirakka on valmis!
