Kuinka Tehdä Kalahaudua

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Kalahaudua
Kuinka Tehdä Kalahaudua

Video: Kuinka Tehdä Kalahaudua

Video: Kuinka Tehdä Kalahaudua
Video: Kuinka tehdä haamumuffinit 2024, Maaliskuu
Anonim

Fish Stew on paksu, aromaattinen keitto koko perheelle. Syötävät merikalat sopivat tähän reseptiin. Kalakeitto on hyvä lämmin ja ravitseva ruokalaji synkänä syksyn iltana.

Kuinka tehdä kalahaudua
Kuinka tehdä kalahaudua

Se on välttämätöntä

  • tomaattipasta - 70-100 ml
  • kuiva valkoviini - 220-270 ml
  • suolaa maun mukaan
  • pastis - 60-80 ml
  • tuoretta jauhettua mustapippuria - 20 g
  • isot perunat - 350-500 g
  • sipulit - 160-230 g
  • sahrami - 50-75 g
  • puhdistamaton oliiviöljy - 260 ml
  • valkosipuli - 5 neilikkaa
  • meribassi - 1,5-2,5 kg

Ohjeet

Vaihe 1

Suolisto ja puhdista kaikki kalat, poista vaa'at. Huuhtele kalat hyvin ja tyhjennä vesi. Kuori ja pilko perunat.

Vaihe 2

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kaada oliiviöljy, sipuli, valkosipuli ja kala isoon syvään pohjaan kattilaan.

Vaihe 3

Kaada pastis kaiken päälle ja sytytä kevyesti pitkällä takkatulella. Odota liekin syttymistä ja sammuta "tuli" valkoviinillä.

Vaihe 4

Lisää perunat, tomaattipasta, sahrami kattilaan ja lisää 2 litraa vettä. Laita matalalle lämmölle, kiehauta, vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä osittain suljetun kannen alla 40-55 minuuttia.

Vaihe 5

Poista tunnin kuluttua itsestään irtoavat kalaluut. Keitä vielä 28-35 minuuttia. Jauhaa kuuma keitto varovasti tehosekoittimella, mausta suolalla ja pippurilla, mausta öljyllä haluttaessa ja tarjoile.

Suositeltava: